にいだしぜんしゅ （にいだしぜんしゅ）

にいだしぜんしゅ　なつゆき

低精米のお酒苦手なんですが精米歩合80%のなつゆき、うすにごりが好みで購入に踏み切りました。
飲むと低精米の雑味とかよりもシュワシュワが先立ってそんなの全く気にならない。低アルコールも手伝ってスルスル飲めます。飲めます、って、明日に残すために飲まない方がいいんですけどね(-_-;)
半分も残せなかった2日目は、シュワシュワがなくなってやっぱり少し低精米の雑味か生酛の複雑さかを感じますが、ミルキーなので、飲めないとかはなく無事完飲。

本日、うちの次男からキラーワードが飛び出した。
翔ちゃん金曜日が好きなんだよな〜だって〜、翔ちゃん〜かねが好きだから！だって😅恐るべし８歳児
んで、選んだお酒は金のラベルのこれ
８０磨きで濃厚なの期待
ガッツリな米感が良きですよね
キレイなの好きな人には向かんやつかも。
たぶん燗でも良き

５月に福島へ行った時に立ちよった郡山駅
地酒の森郡山エキナカ店さんにて購入🍶

箱ありでキャップが可愛い🐸

よーく冷やして開けたら‼️中ぶたポーンって飛んでびっくり🤣
※開栓注意！って書いてありました笑
完全油断😂

焼き鳥と両親が送ってくれた🍉とスイカの皮をつまみにゆっくりできました✨
※スイカの皮は中華漬けの漬物にしました😉

見た目にビビっときて買いましたー！開けたてのシュワシュワ感は、海岸に押し寄せる波の泡立ちにも似てるし、みぞれ雪のようなシャリ感にも似てます！口当たりのシュワ〜ッの後に濁りの旨味と酸味、生酛の複雑な味わいが来ます。アルコール低めなのでサラリと消えて、ほのかなフルーティさとヨーグルトの、風味がフワッと残ります。夏を感じましたー！
追記：開封から一週間後はフルーティさがまろやかになって、後味にほんのり渋みもあり、桃とりんごが合わさった感じになりました。

にいだしぜんしゅ 生酛 純米 蔵付き酵母

しぜんしゅ　生もと　なつゆき

シュワシュワとかなりの発泡があります、開栓注意です。
ガスを含んだ爽快な口当たり、甘味もすっきりとしています。
バランスの良い酸味を感じた後、ぐぐっと旨味が膨らんでいきます。
きめ細かな澱が、乳酸を感じさせるクリーミーな飲み口、軽快な苦味が後口を締めくくります。

13度という低アル、変なベタつきもなく、暑い夏の日にさっぱりと飲むことができます。

季節ごと、その時期その時期に最も美味しく飲める様にと工夫されたお酒造り。

今夜も美味しくいただきます。
(ΦωΦ)

初めて飲んだにいだしぜんしゅ。
夏酒だけあって爽快感は言わずもがな。
微炭酸が気持ちいい。
アルコール13%はごくごくいってしまう。

美味しゅうございました。

一年冷藏熟成

一年冷藏熟成

福島県 仁井田本家さんの純米生酛 なつゆき「にいだしぜんしゅ」

この時期のにごりは必須的な🙌

福島県産トヨニシキ100% 精米80%

ではいただきますε-(´∀｀; )

乳酸菌の香り。
シュワシュワシュワシュワ〜な酸味。
ヨーグルト全開な吟醸香。

なにこれ😍
アンバサ⁉️カルピスソーダ⁉️
めっちゃ飲みやすくてとまらなぁ〜い。
日本酒感まるでない。
もうちょっと暑い時期に飲みたかったぁ〜
美味しいです🤤