にいだしぜんしゅ （にいだしぜんしゅ）

『にいだしぜんしゅ 生酛 たるざけ生詰め 酵母無添加』
木の芳醇で深みのある香り。
若干酸味？

にいだらしい、濃い米の旨みと柔らかい酸味。
それを木の風味が包み込んでいる。
濃いけどくどくない。さすが。
米の甘みと香ばしい穀物感がリンク。
飲み込むと樽の風味を残しつつさらっと消えていく。

フレッシュ感もありつつ木の風味もある素敵。

ごはん屋🍙たまり🍶

BIO SAKE EXPO ビオ酒を知って楽しむ一日🍶

大根とチーズの梅肉和え　
ホタテとイクラの手毬寿司　
　
精米歩合90と、燗酒と。　

　

しぜんしゅ 生酛 たるざけ生詰
酵母無添加（蔵付き酵母）

樽の味、香りがガツンと来てキツいと思いつつ旨みを感じる。

精米歩合85%
アルコール分15度
製造年月2024年11月
有限会社 仁井田本家
福島県郡山市田村町


香　：穏★★★☆☆華
味　：淡★★★★★濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆重

甘味★★★☆☆
旨味★★★★☆
酸味★★★☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★★☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
(開栓直後)

しぜんしゅ 生酛 木桶仕込み あらばしり生
酵母無添加

カエルが覗いてるラベルが可愛い！
瑞々しいフレッシュ感。米の旨みが強く甘みは抑えめで酸味は少なく苦みもほとんどない。
木桶仕込みならではの木の香りがあらばしりのフレッシュさとマッチしてる。


精米歩合85%
アルコール分16度
製造年月2024年11月
有限会社 仁井田本家
福島県郡山市田村町


香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重

甘味★☆☆☆☆
旨味★★★★☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
(開栓直後)

にいだの出張感謝祭🐸OPEN BOOK 破🍶 新酒しぼりたて🍶

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