秩父錦 （ちちぶにしき）

【秩父錦 純米吟醸 雄町】

少し酸立った舌触りが特徴的で、淡い吟醸香がツンと入ってくる
飲み心地良かったお酒

株式会社矢尾本店（埼玉県秩父市別所字久保ノ入1432）
https://chichibunishiki.com/
創業：1749年（寛延2年）

こちらも現地で買ったお酒。現地に行って思い入れもあるからか、凄く美味く感じます。試飲して美味いのは確認してきたんだけどね！
原酒な感じが最高です。個性がとても出てて、美味いし濃いし、米の甘味が凄くてマジご機嫌です。また秩父行こ！！

秩父錦 生貯蔵 特別純米酒

秩父へソロキャンプへ来たので、秩父三蔵の飲み比べ、第二弾。

香りは穏やかで微かに甘く、清涼飲料といった感じ。
口当たりもスッキリしており、フレッシュさも少々感じる。
比較的飲みやすく、何にでも及第点で併せられる。

第22回 和酒フェス in 中目黒🍶
夏の暑さを吹き飛ばす！爽やかなお酒を探そう！
夏酒、スパークリング、プレミアム酒を楽しもう！

秩父錦　特別純米酒
お米の甘〜い味がダイレクトに入って来ます。
旨味というより甘味、もはやお団子みたいな
甘味が👅😆
フルーティーなお酒の甘味とは別物ですね🤣

秩父方面への道すがら、道の駅あしがくぼでプッシュされてた酒です。

目に止まってしまったら買うしかない。

秩父錦　霞　純米酒　無濾過生原酒

春限定の酒です。

酸味を予感させる熟成の上立香。

口に含むとグワッと強いアルコール感。
ラベルを見るとアルコールは19度あります。

酸味と穀物的な旨みが舌に落ちます。

後に辛みが残って喉にカァーッとくるストロングスタイル。

たくさんは飲めないね！ちびちびいきます。

使用米：美山錦
精米歩合：60%

今年も行ってきました、清雲寺。
今年は桜の開花が早く、すでにエドヒガンは葉桜…、ベニシダレが満開の状態でした⤵︎
毎年、桜が咲き誇る時期を狙って秩父を訪れるのですが、なかなかうまくいかないものです(´･ω･`)

しぼりたて、生原酒。
20度あるので、口当たりはきついけど角が丸く
ぐいぐい飲めてしまう危険な逸品。美味しいです

秩父錦　甕口酒　本醸造しぼりたて生原酒
al.20％　美山錦100％　精米60％

初めての酒蔵さんのお酒。
アルコール度数20％と高いですが、つるっと喉を通ります。
美山錦の柔らかさ？感じます。
お燗もしましたが、ラベルのおすすめ通りに
冷酒で頂くのがよいです。

本醸造の生原酒が、旨味とキレが素晴らしいお酒に
仕上がり大満足です！
お手頃感もありホームランです⚾

秩父錦　特別純米酒
埼玉県は秩父市のお酒🍶

秩父路の
きびしさと
やさしさを
味わって下さい。

全国燗コンテスト金賞
お燗で辛さの中に米な甘さが広がる、膨らみのあるテイスト😋


金華さばの江戸前味噌煮
江戸前味噌
たっぷりの糀を使った甘みと、少ない塩分を特徴とした江戸甘味噌は、 八丁味噌の旨みと、白味噌の上品さを兼ね備えた味噌として…

要は、江戸前味噌は三河と京のいいとこ取りということなんでしょうか🙃

甘々な味噌&金華沖なサバに、包容力のある酒🍶
ご馳走さまでした！