秩父錦 （ちちぶにしき）

紅葉を狙って秩父へ行ってきたのが前の日曜日。
見頃にはちと早かったです。。

これは道の駅で買ってきたヤツ。

秩父錦　秋あがりで、純米で、無濾過で、原酒。
属性モリモリです。
アルコールは19度。

香りは穀物的。サツマイモ的ですらあります。

口に含むとじわっと濃厚な風味でバッチリの飲みごたえ。

甘みが自然で良いですね。くどさはありません。

ストロングな原酒ながら、秋あがりらしいまろやかさもあり想像以上に印象的な一本です。

燗にしてもおいしいです。
甘みはもちろん、酸味も出汁感も立ちます。

使用米：長野県産美山錦
精米歩合：60%

近所の酒屋さんで。初、秩父錦。お米も酵母も秩父産、しかも白麹使用にひかれて購入。アルコール度数が低いのもあるけど、スイスイ飲めちゃう。美味しい★

秩父錦　無垢

金賞受賞されたお酒
自分には少し甘すぎでした。

秩父錦　特別純米酒　無濾過
創業寛延弐年(1749年)、なんと270年前！
大岡越前の時代ときいて親近感がわきました

第19回 和酒フェス in 中目黒🍶
【秩父錦】 矢尾本店

第19回 和酒フェス in 中目黒🍶
【秩父錦】 矢尾本店

第19回 和酒フェス in 中目黒🍶
【秩父錦】 矢尾本店

第19回 和酒フェス in 中目黒🍶
【秩父錦】 矢尾本店

第19回 和酒フェス in 中目黒🍶
【秩父錦】 矢尾本店

連休に長瀞に行きその流れで秩父のお酒をいただく。熱燗にすると見違えるほど豊かに膨らんだお酒になる。価格もリーズナブル。訪れた土地のお酒をその土地の食べ物と、思い出と一緒に味わう。これほど豊かな生き方があろうか。生きていて良かった。お酒を飲むと言うことは、つまるところそういうこと。