豊盃 （ほうはい）

【銘柄】
豊盃　特別純米酒にごり生酒

【価格】
1900円くらい

【特徴】
香りは穏やかなわたあめ様。含み香は華やかな果実様で、ほのかな甘味酸味とともににごりらしい旨味とシルキードライ感を感じる。他銘柄のにごりよりも、濾しを粗めにしているのか、醪部が多くその分旨味やドライ感を強く感じる。度数も16度で飲みごたえがありながら、飲みやすい1本でした。

豊盃　純米吟醸　夏ブルー
開栓すると甘くフルーティーな香り。
飲み口は軽めながら旨味と甘味がしっかり感じられ、酸味のバランスが程よくトロピカルなイメージの味わいです。
これは暑い日にキンキンに冷やして飲みたいですね☆
一升瓶で購入して大正解のとても美味しいお酒でした^_^

豊盃 純米吟醸 月秋 豊盃米55%
ひやおろし会１は安定の青森弘前の豊盃。バランスが良く、温度が上がるほどにふくよかでコクのある旨味がじんわりと感じられる。

1870　2024/11　
豊盃　純米しぼりたて
純米生酒
弘前市藤代産華吹雪　麹55　掛60
+1～+3　1.4～1.6　自社酵母　16°　24/11　A
青森　弘前市　三浦酒造
1800　3630
久し振りの豊盃しぼりたて。
穏やかな風味と味わいはあるけど記憶の中のしぼりたてに比べて軽く感じた。
昔の記録を確認すると以前飲んだのは17-18度。
今回は16度ということでその違いかな？
*****
22年前、弘前城の桜を観に行ったときに現地のお店で飲んだ純米系生酒が美味しくて、記憶に残っている豊盃。
以前の記録を一緒に

680　2002/5（写真２）
特別純米酒
15-16°　02/3　B　弘前にて

純米しぼりたて　純米生酒　17-18°
728　2003/2（写真３）　03/2　A+
シンプルにうまい。すいすい飲めてしまう。
822　2005/2　05/1　A

741　2003/5
ねだふり　純米吟醸酒
17-18°　03/4　A
青森にて 浅虫温泉の企画もの？

1027　2010/9（写真４）
純米吟醸生酒
山田錦　55％　15-16°　10/7　S

豊盃　純米吟醸　豊盃米
青森市のmiss me?さんで頂いてます🥰
とってもフルーティーで美味しい♡

豊盃 特別純米酒
開栓と共に炊き立てのお米のような上立香。
たっぷりとしたお米の甘旨味＆コクが広がってバランスの良い酸＆辛でスキッとキレる。
スッキリと飲み飽きのしない食中酒はついついダラダラ呑んじゃう旨口酒〜😁
人肌燗も最高ですよ〜！😋

豊盃　純米吟醸　ふくらみある甘口とキレある味。辛口主流の青森産では、貴重な甘み寄りの味なので甘口好きはおすすめ。

豊盃　純米吟醸　緑ななこ　吟醸香にすっきりした味わい。青森八戸寿司屋のおすすめで寿司とどうぞ。

豊盃純米酒燗して
20241103

豊盃/純米吟醸/直汲み生原酒