豊盃 （ほうはい）

【銘柄】
豊盃　特別純米酒にごり生酒

【価格】
1900円くらい

【特徴】
香りは穏やかなわたあめ様。含み香は華やかな果実様で、ほのかな甘味酸味とともににごりらしい旨味とシルキードライ感を感じる。他銘柄のにごりよりも、濾しを粗めにしているのか、醪部が多くその分旨味やドライ感を強く感じる。度数も16度で飲みごたえがありながら、飲みやすい1本でした。

豊盃　純米吟醸　夏ブルー
開栓すると甘くフルーティーな香り。
飲み口は軽めながら旨味と甘味がしっかり感じられ、酸味のバランスが程よくトロピカルなイメージの味わいです。
これは暑い日にキンキンに冷やして飲みたいですね☆
一升瓶で購入して大正解のとても美味しいお酒でした^_^

豊盃 純米吟醸 月秋 豊盃米55%
ひやおろし会１は安定の青森弘前の豊盃。バランスが良く、温度が上がるほどにふくよかでコクのある旨味がじんわりと感じられる。

豊盃 純米大吟醸 緑ななこ塗模様

ほどよくフルーティで米感もある香り。
口に含むと最初に感じたのは旨味！甘さは真ん中くらいでほどよい苦渋感。
これは「味が乗っている」という表現が適していると思う。
旨味がしっかりしているので単体でも飲み続けられる。

2日目、ちょっと老ねたような含み香が気になるが一歩手前でバランスを保っている感じ。
旨味健在、お燗にしたら甘みと旨味がより出てくる。

米の旨味をしっかり引き出した純米大吟醸、印象深いお酒でした。
　　

備忘錄

豊杯の春限定酒。頂いたものである。香りは甘く、イチゴのような香り。ファーストタッチは水のように雑味なくスッと入ってくる。中盤に甘みが出てきて、最後はややアルコール感を残し抜けていく。豊杯は雑味もないが、旨みも少ない印象であったが、この豊杯は旨みもしっかりしており高評価。アルコール感はやや残るも、元々がスッキリ系の日本酒であるが故に逆に目立ってしまっている印象で、値段も考えると許容範囲である。四合瓶2200円程度で値段に見合った十分なスペックを感じる。

今年も飲めた!
あっさりめで食中酒にも向いてる

三浦酒造「豊盃」。青森出張にて市内にある蝦名酒店にて購入。至福な味わい。美味い美味すぎる… 幸せやなぁ…。

豊盃✕八食 直汲み 生酒
直汲みだけあって、ピチピチした感じ。飲み口爽やか。余韻はほのかな苦味。単調じゃないから、次の一口を飲みたくなる。含んでからの変化がいい。そして、追いつかない。こういう変化がある酒が好き。
そういえば、十四代を初めてを飲んだ時は、もっと目まぐるしかったかも。しかもどの瞬間も感動の美味しさ。自分の好みは、含んでからの変化にあるのかもしれないなーと思った酒でした。

完全に備忘録