HIZIRIZM(ヒジリズム) - ページ12 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

HIZIRIZMのクチコミ・評価

SU
4.5

Hizirizm　試験醸造酒　美山錦。
開栓仕立てはポンッと音たて元気なガス感！
軽やかで心地好しなクエン酸的旨味からの微かな甘味。
暑くなってきたのもあり、この酸味主体の旨味が結構ハマって美味しい！
開栓3日位すると甘味が酸味をちょい上回り調和してより良い感じになってきた。
ブルーボトルは結構映えるし、お洒落だね！

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年4月13日
SU
4.0

Hizirizm　山田錦50。
開栓仕立ては程よいガス感あり。
華やかパイン系の甘旨ジューシーなお酒！
開栓から時間経つと酸が落ち着き苦味が顔出すタイプ！
群馬のお酒は他の北関東に比べると、追ってなかったのでこれからはちょっとずつ勉強させてもらいます！
美味しかったので、通常の聖も飲んでみたい！

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年4月12日
ピッギー
4.5

ヒジリズム　山田錦　
精米歩合50 アルコール15パーセント
前に飲んだ聖と同じような味わいですが、こちらの方がシュワシュワが強くて後味も聖より軽い感じがしますね！
こっちの方が好きですね！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年4月5日
DSK
4.5

2021/11/08
開けたては、Ｎｏ．6っぽい？！
12度の軽さもあり飲みやすく、
モダンな印象。
これは良いかも。

2日目は味と香りが収まってきた。
もともと強いタイプでは無いので、
印象が薄くなってしまった感じ。
さて、この先どうなるか。

時間が経っても
そこまで弱くはならなかった。
5日目も美味しく頂き終了。

酒の種類生酒

テイスト甘辛:甘い+1

2022年2月27日
オキシドール
3.5

酒母酒生。

特定名称純米大吟醸

原料米ひとめぼれ

酒の種類生酒

2022年2月26日
えるしゅけ
4.5

米のシャンパン
開けた瞬間1/4吹きこぼれてしまった…残念
オリも多く甘いかな？と思ったけど甘さスッキリでうまうま
シャンパン飲まず今度からこれ飲みます

酒の種類生酒発泡

テイスト甘辛:甘い+1

2022年2月14日
オキシドール
3.5

活性酒五百万石35。

特定名称純米大吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

2022年2月8日
酔楽

備忘録

　　HIZIRIZM　/　雄町　(１,８００㎖)　　No.3

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生もと

2021年12月31日
野兎
5.0

酒母酒。日本酒度マイナス100超だとか。控えめな酸味と炭酸が低アルコールと相まって、美味しいです。

特定名称純米大吟醸

原料米ひとめぼれ

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

2021年12月18日
酔楽
4.0

今宵の地酒は、群馬の「HIZIRIZM / GOTH」です。
前回は、弟が杜氏のフランスの蔵「WAKAZE / THE CLASSIC」でしたが、今回は実家の兄の蔵である「聖」の「HIZIRIZM」です。
兄弟双方の蔵の呑み比べということで今回が後攻となります。
それでは、いただきま～す。
爽やか～！
「町田酒造」の辛味を少～し取ったような甘酸の美味しい味わいです。
呑み進むと辛味が頭を持ち上げてしっかりとキレる味わいとなりました。
★の数では「WAKAZE 」は3.５、「HIZIRIZM」は４ということでお兄さんの「聖酒造」に軍配が上がりました。
しかし「WAKAZE 」は、ワイン樽で醸すなど、フランスで認知されるべく醸されていると推測されるため、コンセプトの違いは否めません。
いずれにしても今後も目の離せない蔵であることに違いありません。

2日目
旨さ変わらず。
甘味の奥に生酛らしいふくよかな味わいがあります。
形容しがたい味覚ですが、熟成された味わいともとれます。

特定名称純米吟醸

原料米渡舟

酒の種類無濾過一回火入れ生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年11月22日