よこやま Silver7純米吟醸無濾過無調整生詰55%
開栓直後は覚えのある分厚い旨み。
食べ物の上品な旨みを倍化してくれるし、
脂っぽい食べ物もスッキリと補佐してくれる。
主役として飲むのが一番だけれど
食べ物を主役にして上手なワキにも回れる。
一転、開栓後一晩経つと鋭い辛みが効いてきて
旨味の露払いを買って出る。
どちらも美味い。
ローストビーフ、ちりめん山椒と一緒に。
いいお酒だなあ。
(酒のアトリエ吉祥)
特定名称
純米吟醸
原料米
その他
酒の種類
無濾過 一回火入れ
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通