よこやま （ヨコヤマ）

よこやま 夏純吟

大阪で飲んだ長崎のお酒。

上立ちはトロピカル🏝️
瑞々しい飲み口からの甘みと酸み

でも酸みはそんなに強くは主張せず、
どちらかと言えば甘みが主体のような。

最後は苦みを感じて爽やかにキレます。

うんうん、美味しい🧏🏻‍♂️

よこやまらしく、旨みは厚め
よこやまらしく、甘苦な余韻

ただ、温度が上がると…甘さが過ぎる？
まぁ、半号も飲んでないので、
そこはよく分からず…🤷🏻‍♂️

1766　2023/10　
よこやま Silver 7
純米吟醸　生酒
純米吟醸無濾過生原酒
山田錦100　麹50　掛55
協会701号　16°　23/10　A+
長崎　壱岐市　重家酒造
1800　3357

甘いと聞いて少し身構えていたけど甘めの味わいを引き立てる旨味と酸はなかなか良い感じ。
口開けが一番良かった。

夏期限定　純米吟醸　よこやま(重家酒造/長崎)

弾ける珠玉の蜜旨
寝かせのヴィンテージは期待値軽くK点超え
この酒とてつもなく旨い🌠
みのり台 酒のわたなべ より

さっぱりしてるけど日本酒らしい飲み口
超辛口となってるがそこまで辛くはないかな？

備忘錄

よこやま 純米吟醸 SILVER 超辛7 火入

酒ワングランプリ2024でグランプリをとったりと実力ある蔵で美味しいイメージがある『よこやま』です。

大辛系は過去2本、苦手に当たり、超辛や大辛なるものは3年くらいは口にしたことがありませんでした。

しかし、この超辛は辛く感じません。甘味も仄かですがあります。とても飲みやすく食事とも合いますが、強いインパクトを感じられず、自分の好みから離れている？？かなと思いました。

大辛系にも好みを作って、選択の幅を広げようと試みましたが、現状では、よこやまはピンクラベルの7の方が好みという結果になりました😅

夏期限定　夏純吟よこやま
キンキンに冷やしてスッキリ美味しくいただきました。

夏が来たなーって感じ⭐️

夏純吟

裏ラベルの通り、しっかり冷やして頂きました～。
うん、美味しい～。ほのかにフルーティな立ち香あり、含むとバランスよい甘酸主体、ボリュームもちょうどよくて、つい杯を重ねちゃう飲みやすさ。これアレデスネ。ちょっぴりリンゴですね。キレもナイス。
ああ～爽やかウマイわ～。
ラベルイメージっぽい、暑い日にバッチリな一本ですね。

よこやまSILVER 1814 純米吟醸(火入) 無濾過無調整
2月以来のよこやまです。そんなにキレがあるという訳でもないしアルコール度数16度と決して低い訳ではないのですが、嫌味のない果実感が心地良くて四合瓶を一気に開けそうなくらい飲みやすいお酒ですね。