よこやま （ヨコヤマ）

よこやま　silver7 純米吟醸火入れ
地元の酒屋さんで物色中、気になるピンクのラベル‼︎
店員さんに話を聞けば、なかなかの人気酒との事、
早速連れて帰りました♪
飲めばフルーティーな香りから甘味がドッシリ、
でもサッとキレていく---^ ^
これは人気があるのもうなずける。
美味いです『よこやま』
2日目、甘酸っぱいパイナップルに！
濃いめの味付けのツマミにも合いそうです♫

よこやま　GOLD　純米大吟醸
2021.02製造

今週は9連勤。忙しくて今週は酒タイムあまり見ていませんでした。明日も仕事です…が酒屋にいってきました。

疲れてるからこそいいお酒を飲みたい…そんな私を待っていたのは「よこやま　GOLD」でした。まさに花金にふさわしい一本です。私にとっては花金じゃありませんが。

【スペック】
○精米歩合
40%
○使用米
山田錦
○アルコール度数
16度

【味わい(花冷え〜冷や)】
○上立香
爽やかさマスカット＋美しい吟醸香
○中盤
口当たりはシルキーなタッチ。極少量のガス感からマスカットのようなフレッシュな甘味。甘味は強くはなく、春らしくほんのりと色づき始めた花のような優しさ。そっと寄り添うソフトな吟醸香も素晴らしい。
○余韻
雪解けのようにジンワリとした苦味。上品な甘味の余韻に浸ることを邪魔しない。余韻は長めでジーーンとヨコヤマの素晴らしい味わいに浸ることが可能。甘味と苦味のバランスが本当に素晴らしい。
★総評
正直、悔しいですが、最近飲んだ鍋島のきたしずくよりダンゼン美味しい。長崎のお酒もついにここまできたのかと感動の一本です。「GOLD」の名に恥じない日本酒でした。

今宵も素晴らしい日本酒ライフを。

純米吟醸
生酒
山田錦

1度飲んでみたかった、よこやまの生酒です。
お店で見つけた時にはテンションが上がりました〜♪

開栓時にはポンッと気持ちの良い音が鳴り、もー。期待でワクワクです(*´꒳`*)


ふわぁ〜♡
美味しい〜〜〜っ♡♡
甘くて蜜みたい♡♡♡

少し苦みが残るので、ただ甘いだけで終わることもなく…
うーん。これは酔うことを忘れて、いつまでも飲んでいたいお酒です。
ほのかなピリッ。そして口いっぱいに甘みたっぷりのジューシーが広がる♪♪♪
思いっきり冷やして飲むのが良いかもしれません^ - ^

はぁー
飲みすぎてしまって、顔が真っ赤に(´∀｀)

これはもう1度、買いたいです〜

よこやま　SILVER7 純米吟醸（火入）
お米は山田錦を使っています。
香りはマスカットそのもの。
よこやまのフルーティーな味わいもありますが、
やや重めにも感じました。

昔ながらの日本酒を思わせる香りがほんの少しだけしたので心配だったけど、口に含んだ瞬間、そんな心配はどこか吹き飛びました。生酒らしいジューシーさとフルーティーさが満載。これは調子に乗って飲みすぎてしまうお酒ですね。

それはそれは大好きなよこやま。
まさか札幌の行きつけで飲めるとは！
美味いっ！以外のどんな言葉が出るんですかっ！

よこやま　純米吟醸　SILVER 1814 生酒
お米は山田錦を使っていて、
14号酵母と18号酵母をミックスして
作られたお酒です。
一口目からガス感があり、とってもジューシー！
ライチを丸齧りしたような果実臭の強いお酒です。
よこやまらしさ全開のお酒ですね。

1814 純米吟醸
黒糖のような甘さとバランスの良い酸味を感じる
6（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：伊勢五本店

〜復活 壱岐島での日本酒造り ７〜
よこやまSILVER純米吟醸(生酒)
"飼い犬さん”からの合格祝い②
ワタクシのレビュー前に…
詳しくは飼い犬さんのレビュー参照で（爆笑）
旨かったわ〜ご馳走様でした！！
⭐️4.４です。

よこやまGOLD

白桃のようなムニュっとしたテクスチャーでフルーティでジューシー
フレッシュさを感じる酸もあって、本当にとっても美味しい！
これは「よこやまGOLD」というフルーツです。

東京農大の酒蔵への支援プロジェクト、「日本酒プロジェクト2020」で購入。あー、もっと買って置けば良かった…