よこやま （ヨコヤマ）

よこやま　silver 超辛7 純米吟醸

ほんのり甘くてミルキーでドライです。

よこやま SILVER 超辛7 純米吟醸 山田錦 火入れ
今日は絶対旨い酒が飲みたい！と、こちらをチョイス。(勘)　瓶鼻、ミルキ━━━━━━✨
久々のミルキーにヾ(o´∀｀o)ﾉ
上立ち、ヤベ━━━━━♡ミルティすぎるメロンシャーベット(//∇//)(//∇//)(//∇//)
もう飲みたくてたまりません！冷酒含むと、ん！？固い！？メロンシャーベットの皮？笑　口あたりドライな印象。ゆーっくり奥から甘味。からの大人な旨味バーン！ベタつかない旨味がバンババーン！と♥笑　ベタつき感2に対し、サラスッキリ感8、濃いミネラルウォーター的な。辛味を感じさせてくれますが、全然刺してこない。この辛味感がとても愛おしい♥このお酒を表現する上での土台役。この辛味なくして、このお酒の味わいが引き立たない。(//∇//)苦味も柔らかいなぁ~(o´∀`)b　
常温、味のバランス崩さず底上げされた感じでハッキリした印象(*´∀`*)ノ
お燗、サッパリしすぎちゃったかな。
結果、大当たりも大当たり✨めちゃんこ旨し君♪私は冷･常が好みでした。

酒屋の店員さんとの話。
私「どの温度が一番おいしいですか？」
店員「要冷蔵と書いてありますが気にせず、冷酒からゆっくりと時間をかけて常温、お燗と飲んでみて下さい。どこでも美味しいですから。楽しみながらお飲みください(^^)ウチのメンバーに新しく加わりましたんで、今後もお願いします。」
されますされます~喜んでお願いされますとも~ヾ(o´∀｀o)ﾉ　なんなら私は横山の血筋ですし。笑　前から飲んでみたかった銘柄！やっと出会えました♥色々と探しても出逢えない銘柄の数々。去年長野でも楽器正宗取扱店が♪そしてよこやま♪もう「あれないんですか？これ扱わないんですか？」と聞くのはやめます。酒屋さんの努力に感謝しかない。そのうちにあの有名銘柄達の取扱店が長野にも現れるはず。急がずとも、どこかで出逢えるような気がしました。そもそも飲みたい酒いっぱいありますし( ^^)/　待てないならポチれ！って事で。笑

追記
開栓から二日後、ライチの含み香♡
開栓から四日後、お上品な白桃の含み香♡

よこやま　SILVER 7 生。

休肝中につき備忘録。

よこやま　SILVER 1814 生。　

休肝中につき備忘録。

よこやま　SILVER 10 純米吟醸
お米は山田錦を使っています。

よこやまの特徴であるフルーティ＆ジューシーな
味わいですが、ちょっと物足りなく感じます。
10酵母の割には香りも控えめに感じました。

ぴりぴり　辛っというか甘さゼロ
アルコール臭あり

香りはメロン・バナナ。最初の飲み口はメロン・バナナ・マンゴー。とにかくフルーティーな甘さ。中間から終盤の味わいに、チョコレートのラミーを感じた。
最後は本当に少しだけ辛味がある程度。
ちなみに私はラミーが大好きです！

日本酒だけど、日本酒の中に洋を感じた。たぶん日本酒の味しかしないんだろうけど。笑

最初から最後まで甘めな感じでドッシリ感があるが、最初甘くて最後辛い酒と飲み比べると、よこやまの方が美味しいなと思う時もあれば、スッキリしてるけど美味しいお酒と飲み比べると、よこやまはやっぱり重たいなと思ったり…。

お酒は飲み比べならが飲むと、わからないことがわかりやすくなりますね。

なんかよこやまは、黒龍の本醸造の垂れ口の味わいに似ているような…。

最後に

自分用の忘れ防止の例えなのでテキトー。酔っ払っているので許してね～

よこやま 純米吟醸 SILVER 7 生酒
ピチピチフレッシュな口当たりで、オレンジやマスカットの果実をかじったような爽やかでフルーティーな香り！上品な甘みとジューシーな味わいが口いっぱいに広がる。
使用米:全量 山田錦
精米歩合:麹米50％/掛米55%
酵母:協会7号酵母
アルコール度:16

2021年2月6日購入
3,357円（税込）

よこやま　silver7 純米吟醸火入れ
地元の酒屋さんで物色中、気になるピンクのラベル‼︎
店員さんに話を聞けば、なかなかの人気酒との事、
早速連れて帰りました♪
飲めばフルーティーな香りから甘味がドッシリ、
でもサッとキレていく---^ ^
これは人気があるのもうなずける。
美味いです『よこやま』
2日目、甘酸っぱいパイナップルに！
濃いめの味付けのツマミにも合いそうです♫