よこやま （ヨコヤマ）

壱岐の酒 よこやま。夏限定の純米吟醸です。キンキンに冷やして飲むと美味しいです。クセがなく飲みやすい夏酒です。定番のよこやまとは違って、爽やかでキレがありますね。2021.5.25自宅にて。

夏の暑い日にキンキンにして飲みたいお酒。
今日は梅雨の合間で暑かったから美味しい。

夏純吟よこやま
爽やかな香りと微かな酸味、苦味キレの良い酒
今夜は夏酒に宮崎牛すき焼きと熊本の馬刺で九州三県のコラボにしてみました

夏の純吟よこやま　酒米の王様”山田錦”を純米大吟醸規格に近い精米歩合にまで磨きあげた。
ジューシーで少し辛口。フレッシュできれいなキレ。お気に入りのよこやま。夏季限定酒も旨い。杯が進みます。温度が落ち着くと、ジューシーな甘さと果実をかじったような苦さ。ツマミは冷奴でいい。

よこやま SILVER 超辛7 火入 山田錦

大好きな「よこやま」の
エース様のようにカッコイイラベル(☆∀☆)
超辛7の文字がステキ☆*。

なんとクリアな口当たり！
そしてニガリンピック金メダル！
ですが
中間に甘味も感じられる☆*。
これは
エース様のお料理に合いそうです☆*。
と言いつつ
ピエールエルメ×セブンの
ストロベリーエクレアと（笑）

エース様☆*。
おめでとうございます(*´꒳`ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
高貴なイメージの
ソルボンヌをお贈りします°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.

初めて飲むよこやま。夏季限定夏純米吟醸です。トロピカルなラベル通り、味わいも爽やかで甘さたっぷり夏らしい、一方で味わいはしっかりしており飲みごたえもあり美味しく飲めました。いいねぇ。

SILVER7 純米吟醸火入

久々のお日本でございます。
開栓でポンっと音がしますが微発泡ではありません。
んで、暑い日に冷酒でグビーっと。

うめーっす。
ちょっと軽めですが、甘ったるくなくスッキリしています〜
( ´Д｀)=3

2021年5月5日
自腹酒
うふふふ❤️

よこやまは勝手に辛口なイメージと思っていましたが、そうは感じず、非常に飲みやすく、スーッと入ってきました。

今宵の地酒は、長崎の「よこやま」超辛７です。
超が付くくらいの辛味酒とのことなので、心していただきま～す。
・・・・・。
あれ？それ程辛味は無いぞ・・・。
激辛の食べ物のように後からカーッと来るのかな・・・。
などと思っていましたが、アタックの味わいは変わらずで、最後までチョイ辛酒でした。
山田錦で醸されたお酒なのか辛味だけではなく、旨味もあるお酒で美味しいです。
一緒に食べたお寿司も美味しくいただけました。

２日目
汲み置いた常温のお酒もいただきましたが、きもち酸味が増した感じがあります。
冷酒の状態で充分に旨辛なので、冷酒に戻しました。

３日目
開栓から３日目ともなるとチョイ辛もそれなりの辛酒になっちゃいますね。
辛いお酒も3日続くと飽きてきてしまいますね。
3日目でも呑み切れません。
甘旨酒が欲しくなってきました。