よこやま(ヨコヤマ) - ページ54 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

よこやまのクチコミ・評価

HAMT
4.5

よこやまSilverひやおろし
口当たり強いけどスッとキレる。旨い
キンキンに冷やしてのんでます

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年11月17日
いっちゃんねる
4.5

伊勢五本店で購入。よこやまsilver1814純米吟醸。精米歩合55%。アルコール度数16度。

2020年11月17日
Suika
4.5

SILVER7 純米吟醸生酒

うまい！クドくない、フレッシュで濃厚な旨味とキレのいい酸味のバランスが絶妙です！これは何杯でもいけるやつ

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年11月14日
ドフラミンゴ

よこやま純米吟醸 SILVER 7 生酒

杜氏の高齢化などの理由により、1990年～2017年までやむなく日本酒造りを休造。
"いつか壱岐島で日本酒造りを復活したい！"という想いから、
杜氏・横山太三さんが蔵元 (東洋美人.澄川酒造場など) で5年間修業。
2018年、日本酒蔵を壱岐島に建設し、苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島に日本酒が復活。

2020年11月14日
akim
4.0

よこやま純米吟醸 SILVER 7 生酒　3.9
甘旨ピリ酸。生の新酒らしいお酒。美味しいです。
１１／６　丈や日本酒の会④

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年11月8日
Masaki Murata
5.0

よこやまシルバー1814
強いフルーティ感と酸味の有る香りを感じるが飲んでみるとイメージが違う。
今回飲み比べた中で甘さは4種類の中で一番甘い。
貴醸酒方面だが飲みやすさが有る範囲の甘さ。
甘さ控えめのデザートを食べながら飲みたい。
日本酒度の体感-15〜-20くらい。

常温で確認
フルーティ感と甘さが抑え目になり飲みやすい酒になった。
しかし、酸はまだ残る。キレは無し。

熱燗で確認
酸味と甘さ強めだが、絶妙なバランスでひやおろしに匹敵する最高な旨さ。

以上の確認から、この日本酒は熱燗で飲むのが抜群にうまいです！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2020年11月5日
Masaki Murata
4.5

よこやまシルバー7 純米吟醸　火入れ
香りは冷やおろしを弱めた感じ。
酸は強めに感じ長めに延びる。
甘さはひやおろし並みに強く来るが、シロップ系の甘さ。
日本酒度の体感は-10くらいで、甘い日本酒好きには合うと思います。

ぬる燗 35℃で確認
シロップ系の甘さで隠れてたジューシーさと酸味が出てきて、強めの酸になった。

熱燗　50℃で確認
辛味が強く感じたが早めに引く。
旨味も早めに引き、どの料理にも合う万能版になった。

以上の確認から、この日本酒は飲みやすさ重視なら熱燗、甘さ重視なら冷やが一番美味しく飲めると感じた。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2020年11月5日
Masaki Murata
4.5

よこやまシルバー10 純米吟醸　火入れ
甘い香りともちっとした重厚感あり。
ひやおろしほどは甘くはないが酸が少し強めにあり、そのアタックで甘さが抑えられている。甘さと辛さの両方が来て不思議な感覚。
バランスは良く、食中酒向き。
常温方向に温かくなるとキレが先行して辛口方向に来る感じ。
日本酒度の体感は-2くらいの、やや甘さ有るかな？程度でした。
4.5点(実質4.3点)とします。

ぬる燗　35℃で確認
酸味が抑えられ、辛味と酸味が同等でバランスが良くなった。ただし甘さが先行する。

熱燗 50℃で確認
香り抑え目だがフルーティさはある。辛味先行。焼き鳥の塩向け。塩焼きの太刀魚くらいに最高。

以上の確認から、この日本酒は常温〜ぬる燗で飲むのが一番美味しく感じた。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年11月5日
nobinho
4.0

よこやま　16度　甘め

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

2020年11月4日
ポンチー大将
3.5

よこやま純米吟醸 SILVER7
精米歩合50％ 720ml/1,639円
やや辛口でスッキリしている

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年11月2日