雅楽代 （うたしろ）

雅楽代　玉響　真吟（扁平精米)　原酒

佐渡のお酒🍶　穏やか? な上立ち香
含みはシュワシュワで軽やか。酸味、旨味が
しっかり感じられますが冷え冷えだと終始
軽やかな口当たりなので暑い日にゴクゴク
いけちゃう系です。酸味はすっぱいというよりは
醤油のような旨じょっぱさなので、温度が上がって
くるとシュワシュワを感じつつ旨味増し増しで
これまた美味しい。

2日目　ガス感はだいぶ落ち着き、
グレープフルーツな味わいに。とはいえ
柑橘系の苦味は無く旨味主体のまろやかな
余韻。　キンキンに冷やして開栓間際をフレッシュ
に楽しむか、2日目以降を染み染み味わうか、
どちらにしてもモダンでありながら、なりきれて
ない様な感じが逆に美味しかった。

３日目　苦味が増したグレフル味のスポーツ
ドリンクになってしまった､､､
開栓２日以内で飲むことををオススメします笑

御朱印好きの私にはラベルの字体でジャケ買い
案件でしたが、お酒自体とても美味しかったです☺️

雅楽代　試験醸造 3rd

香りはマスカットです。
口に含んでも香りが広がります😀
味わいは甘酸で、これまたマスカットを飲んでる様な感じですが、キレが良くスイスイ飲めて美味しいです🤗

純米大吟醸の試験醸造との事で、普段と違う酵母を使用している様です🤔
今後の正式な製品化が楽しみですね😊

雅楽代　日和
綺麗な味です。爽やかなフルーティな甘味、かつ全く雑味なくすっきりクリア、12.5度と低アルコールで飲みやすいです。低アルコールだからと言って物足りなさなどない濃厚な旨さ最高です。

雅楽代　佐州　佐渡限定

初めて飲ませていただきました！
かなり希少な雅楽代ということで、飲めたことにまず感謝！
次飲めるのはいつになるのか。

飲み口は普通で、重くはなかった！ただ、しっかりとした味を感じました！米の旨みや蔵の思いを表しているのかなと感じました！
甘みはそこまで感じられなかったです。香りは良くて、香りと米の旨みが合わさってほのかな甘みがあるように感じたのかな？
キレも良く、口に残りません！後に引かない、素晴らしい一本！

雅楽代　鳴神

雅楽代のラインナップでは辛口とあるが
しっかりとフルーティで香りのある
美味しい雅楽代
開封後、時間とともに味わいが変化して
まろやかに

encounter NGT 駅前漁港　鳴神生♬
封開け♬優しいライチの香り♬ガス感と優しい甘さと酸♬
余韻も穏やか♬月華より優しい甘さ♬
酒瓶は新規お取引されたWEBからお借りしました♬

encounter NGT サウナ
月華生♬
すーっとしているなぁすーっと♫
明日伺いますね♬

はせがわ酒店日本橋店🍶

雅楽代　瑞華　越淡麗　精米不明　酵母9号

栓開け果物の香り
味わいは僅かなガス感からしっかりとした旨味、そして
少しの甘味、最後は強めの酸味できってくれます。
7割程度は単独で飲む私にとっては少し物足りないのですが
旨味はしっかりとあるので、甘味が抑えられている分、
食中酒としては飲みやすいかなぁ　と思います。

雅楽代　試験醸造　越淡麗　精米不明　金沢酵母

味わいは、僅かなガス感、酸味の中からジワっと仄かな
旨味甘味。
追いかけ苦味がゆっくりきます。
最後は酸味、苦味、更に少しの辛味が重なりきれます。
う〜ん、好みが分かれそうなお酒ですね〜
単独や食前より食中酒向きですかね
バランスは良いので杯は進みます。