雅楽代 （うたしろ）

雅楽代　ウロボロス　生酒　15度

貴醸酒です。
開栓時より開けた後少し経った方が好み。
数日あけたら少し甘みが落ち着いたのかまろみが出たのか飲みやすい。
もう少し酸味なり欲しいかな。

とても美味い

美味い。、

佐渡のお酒、うたしろのひより。
前回は白ラベルの玉響をいただき、なかなかの高評価でした。
今回のひよりは原酒とは思えないほどの軽さ、柔らかな甘み、発泡感もあります。気をつけないとあっという間に無くなりそう。

ウロボロス。
貴醸酒。めちゃ甘い。
にるがめ10周年記念酒と飲み比べましたが、こっちの方が甘い。

正直続けて2杯飲むお酒ではない。
貴醸酒は独特のカテゴリーだと感じています。

2025 8本目

日和

alc12.5%
爽やかな甘さとさらっと飲めちゃう喉越し感。
美味しいのに、食事にも合ういい感じ。

雅楽代（うたしろ） ～風花（かざなは）～ 活性にごり 一本〆
​​ジャケ買いしてしまいそうな和風モダンなアーティスティック瓶デザイン。穴あき瓶から少し漏れたのかちょっと瓶がベトベトする。上立ちは果実感のある吟醸香、フレッシュライトな甘をキュキュッと酸が締めてキレ良し。蔵元から出荷直後だったら、もっとシュワ感を愉しめたのかも。来年も見つけたらまた買いたい。

うたしろ〜
うまーい　かるーい　スッキリ〜
水みたいに入ってきて
旨みと酸味が拡がって
ちょい苦味でフィニッシュ
軽い！3合いけるな

きれいなお酒でした。
後から香りが追いかけてきます。