雅楽代 （うたしろ）

雅楽代 試験醸造 1401
試験醸造飲み比べ！
こちらの方がより甘味と旨味を感じるブドウのような果実感もあり

雅楽代 試験醸造 白麹
試験醸造飲み比べ！
甘味少なめ酸味が特徴的でクリアな味わい

雅楽代 〜試験醸造 1401〜
1401酵母による試験醸造です
香り爽やかでフルーティ
口当たりは微発泡、苦味、スッキリ

日本酒の日
十二支の10番目に当たる10月は「酉」の月、日本では「トリ」と読まれますが、元来壷の形を表す象形文字で、酒を意味しています。
また、10月といえば新米を収穫し、酒蔵が酒づくりを始める季節です。
以前は、酒づくりの季節が10月から翌年9月の区切りとなっており、それに合わせて酒造年度は「10月1日」から始まる一年間でした。
このようなことから、「日本の國酒である日本酒を後世に伝える」という思いを新たにするとともに、一層の愛情とご理解をという願いを込めて、1978年に日本酒造組合中央会が「10月1日は日本酒の日」と定めました。
呑兵衛の日とも言う🤤😄

雅楽代 玉響

冷たい
開栓はポン💨
瓶鼻はふーん
酒色は透明
微炭酸のチリチリが心地よい
トロッとしていてスッキリ切る
糖水の甘味とパイナップルにブドウ
すかさず喉に辛味とまたまた酸味❣️
コレ好きですわ〜❤️😊

常温よりになると濃い〜くなって
またまたいいっす❤️
スルスル呑んでいられちゃうヤツ🤭
うめーっす❤️

使用米 山田錦、一本〆
精米歩合 非公開
使用酵母 901
アルコール度数 14.5度（原酒）
720ml 1760円

そつなく美味い。

今夜の大雨予報はなんだったのでしょうか？🤔
早めの帰宅＆早めの晩酌。
若手の夜明けで好評だった雅楽代•試験醸造1401😋
先日上田の某酒蔵社長に「かぶかぶさんは軽くディスりますよね」とお褒めの言葉を頂戴しましたが、お酒に関してはディスってませんから！イベントの接客が少しイマイチだっただけです😉
味わいは日日や渡舟に近い感じ。微発泡。トーンを抑え、酸味、甘味、旨味のどれも突出させず、全体のバランスを重視させた設計。
新潟酒だからか、日日より酒質は軽やかで綺麗な印象。やはり美味いですね👍

若手の夜明けsakejump2024🍶TOKYO@大手町 【推し蔵、見つけに行こう。】

雅楽代　六華

とても美味しかったです。
口に含んだ瞬間の旨みと甘みが絶妙なバランスできます！
飲み込むときに酸味か辛味で綺麗に切ってくれます。
雅楽代シリーズは美味しいものばかりなので、まだ飲んだことの無い種類にも手を伸ばしたいと思います。

雅楽代 月華。
開栓すると、ガス感がありフレッシュ！
軽めなマスカット風味で口当たりはピリッと、シャープかつドライ寄りの後口スッキリで杯がすすみやすい！
開栓から数日経過するとガス感がなくなってくると、軽かったマスカット風味の旨味が分かり易くなり後口に少々渋味が出てくる。
美味しく頂きました！

佐渡のお酒です。優しい甘さとほんのりピリ感、とても美味しい。この玉響のほかにも何種類かあったので試してみたい。