雅楽代 （うたしろ）

雅楽代 日和

花邑の出羽燦々と同様、ラベルの色、良いですねぇ笑

低アルならではのライトな飲み口ですが、
酸味、旨み、甘みが良い感じで膨らみ、キレも良い。

欠点は、飲みやすいからすぐ無くなること笑

これは良いお酒。

大変美味しく頂きました！

口に含んでしばらく甘うまという印象で、飲み込む時に酸味、苦味、辛味の三味できっていく感じです！
私は口に合ったため好きでしたが、やはり好みがあるため、香りがそこまで感じられない点と酸味、辛味、苦味でキレを出している点で好みに合わないと感じる人もいるかもしれません！
14号酵母使用の試験醸造として考えれば素晴らしいと、思います。

試験場蔵品にトライ♪
酸味もあり秀逸な一本でした^ - ^
どんどんレベルを上げている印象の酒蔵さん
今後もさらなる進化が楽しみです

雅楽代　鳴神
原酒
2024年10月19日購入

雅楽代　六華

香りは穏やかです。
甘味辛味酸味が程よく調和して、雑味なく綺麗にきれる感じです。
酒蔵さんの技術を注ぎ込んだお酒とあって、美味しく頂きました🥰

親戚の集まりがあったので、奮発してコチラを購入。
いずれは買う予定でしたので丁度良かったです。
説明書きに凛としたしなやかで美しいとありますが、まさにそんなお酒でした😌

雅楽代 うたしろ
試験醸造 白麹
酸味が強い 甘くは無いが辛口でもない
美味しい

雅楽代 試験醸造 1401
試験醸造飲み比べ！
こちらの方がより甘味と旨味を感じるブドウのような果実感もあり

雅楽代 試験醸造 白麹
試験醸造飲み比べ！
甘味少なめ酸味が特徴的でクリアな味わい

雅楽代 〜試験醸造 1401〜
1401酵母による試験醸造です
香り爽やかでフルーティ
口当たりは微発泡、苦味、スッキリ

日本酒の日
十二支の10番目に当たる10月は「酉」の月、日本では「トリ」と読まれますが、元来壷の形を表す象形文字で、酒を意味しています。
また、10月といえば新米を収穫し、酒蔵が酒づくりを始める季節です。
以前は、酒づくりの季節が10月から翌年9月の区切りとなっており、それに合わせて酒造年度は「10月1日」から始まる一年間でした。
このようなことから、「日本の國酒である日本酒を後世に伝える」という思いを新たにするとともに、一層の愛情とご理解をという願いを込めて、1978年に日本酒造組合中央会が「10月1日は日本酒の日」と定めました。
呑兵衛の日とも言う🤤😄

雅楽代 玉響

冷たい
開栓はポン💨
瓶鼻はふーん
酒色は透明
微炭酸のチリチリが心地よい
トロッとしていてスッキリ切る
糖水の甘味とパイナップルにブドウ
すかさず喉に辛味とまたまた酸味❣️
コレ好きですわ〜❤️😊

常温よりになると濃い〜くなって
またまたいいっす❤️
スルスル呑んでいられちゃうヤツ🤭
うめーっす❤️

使用米 山田錦、一本〆
精米歩合 非公開
使用酵母 901
アルコール度数 14.5度（原酒）
720ml 1760円