菱湖 （りょうこ）

以前飲んだ菱湖のJUICEが美味しかったので「ドライ」の表記がやや気になりながら購入。初日は酸味だけでなく甘みも感じたが、開栓後3日くらい経つと酸味だけでまさにドライな感じで好みと違ってきた。

純米吟醸　菱湖さん

うめ～っす。
とは言っても日本酒のフルーティとは少し違いますね。
この爽やかな甘みは何でしょうか。
梅かな？
何とも言えない旨さです。
貴腐ワインのような位置かなぁ、日本酒の。
何か変な表現ですが、僕はアテなしが一番だと思いました。
とにかく衝撃の旨さですー。

菱湖 純米大吟醸 無濾過生
無濾過生原酒が好みなのですが、無濾過生とのこと。原酒なのかどうかでどれだけ違うのか分かりませんが、自分には優等生過ぎる味わい。

菱湖　純米大吟醸　おりがらみ生
2022.02

その昔、越の三梅、新潟三梅と呼ばれていたのは何時頃だったのでしょうか。菱湖、純米ドライ、作、峰乃白梅。　
金沢の酒千庵水上さんで購入しました。辛口ですよ〜と。ガス感もあり、フレッシュで大変美味しくいただきました。

菱湖　純米ドライ NEW NIIGATA DRY

精米歩合：60%
アルコール度：16度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
パッケージ通りドライな口当たりで
スッキリ爽やかタイプです。
程よい苦味と辛口のバランスが心地良く
幅広い肴に合わせられる
とても美味しいお酒でした。

菱湖　純米吟醸　生　JUICE

純米ドライ
開栓時はガス感有り、爽やかな青リンゴの香りが漂う
グラスに注ぐと微発泡、色はクリア
飲み口はリンゴ、ライチといった果実味と酸味、ピチピチしたフレッシュ感、後味はドライの名の通りスッキリと消える
カモのスモークの合わせたがドライが引き立ち相性良し
食中酒としてのパフォーマンスはとても高いが、酒だけでも十分美味い
年に一回の出荷とのこと
来年も楽しみです

りょうこ ドライ 生酒

辛いだけじゃない、旨辛酒。

素晴らしき。

（⭐️が0.5刻みだった時の記録です。）

菱湖ドライ

辛口ドライとは言うものの、辛口という印象はあまりない。
開栓直後は少し炭酸のピリピリ感があるが、時間が経つとガスが抜けてくる。
この変化を楽しみたくて一升瓶を購入。
個人的にはガスが抜けた後の方が好み。

あと、このお酒は不思議な程に翌日に尾をひかない。