菱湖 純米大吟醸 愛山50% 一度火入
柔らかな吟香が上立ち、愛山の優しい甘をふんわり酸が包み込み、これまた愛山特有の苦を丸めながらもしっかり感じさせてくれ、キレもいい。季節の花鳥をあしらったラベルに魅かれたものの、それら3種には突き抜け感はなかったが、今回の純大はバランスよく、愛山感も出ていて素晴らしい。そういえば杜氏の出身の寫樂に一番似ているかもしれない。というか寫樂のキリっとし過ぎる愛山よりも好み。
特定名称
純米大吟醸
原料米
愛山
酒の種類
一回火入れ
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通