菱湖 （りょうこ）

菱湖　純米大吟醸　愛山
2021.02製造

春休みで子供が全員が昨日より嫁さんの祖母宅に行っておりますので、今夜は夫婦水入らずで博多のもつ鍋の有名店「田しゅう」に行ってまいります。

その前に、日本酒を開けたいっ！とのことでこの一本を開栓です。

「菱湖」と書いて「りょうこ」と読む。

購入は3月中旬に福岡県は春日市のカネダイ酒店さんで購入しました。福岡ではカネダイさんでしかリョウコさんは買えないみたいですよ。(追記:九州でカネダイさんだけみたいです)

支度しないといけないのでパッとレビューいきます。

【スペック】
○精米歩合
50%
○使用米
愛山
○アルコール度数
16度

【味わい】
○立香
優しい甘い香り、蜜！
○含み
サラッとした口あたりと少しの微炭酸。その次に愛山らしい優しいタッチの甘味。
○中盤
含みの甘さにプラスして旨味が乗り味わいに奥行きがでます。
○余韻
余韻は長く、フワーンと苦味もこんにちは。苦味も強くはなくアクセント程度で主張しすぎません。良い！

【甘辛】
ちょいちょい甘

★総評
甘旨味系です。味わいの奥行きが深く常温に近づくにつれて奥行きは増してきます。甘、苦、旨味のバランスが素晴らしく、オフフレーバーは皆無。愛山の良さを存分に堪能できる一本ではないでしょうか。愛山ニスト必飲です！

今宵も素晴らしい日本酒ライフを！！

菱湖 純米大吟醸 おりがらみ 生

フルーティーな香り、僅かな発泡、含むと間を置かず上品な甘味・旨味が広がり、程よい酸味・渋味で締める。
味わいの中に何かスパイシーなものを感じる。先日飲んだ同シリーズの純米吟醸では、「柿とかビワ等の和の果物」との表現があったが、これも似ている。
何だろーと思っていたが、先日何気なく口にした梅味のキャンディーがピタリときた。梅かー！。

ラベルがイイ。鑑定団に出てきそうな日本画の様。飛んでる青い鳥はルリビタキとのことです。

日本酒度 +1　
精米歩合：45％（山酒4号）
アルコール：16度
1800ml　3,520円(税込)

菱湖 純米ドライ 生酒
NEW NIIGATA DRY
微発泡感と出羽燦々が醸し出す、スッキリとした酸味。
原材料:米.米麹
アルコール度:15
酒度:＋10
酸度:1.8
原料米:出羽燦々
精米歩合:60%

菱湖 純米大吟醸 愛山


初めて飲みましたが、香りも味わいもフルーティーで、且つ瑞々しさがあるところに、直後から襲ってくる苦味とどこか重さのような重圧、そして終盤にかけてのドライなキレが今まで味わったことがないタイプとなりました。

新潟の酒は、ほんと色々な味わい深さがある銘柄ばかりで勉強になります。

美味しゅう御座いました(๑´ڡ`๑)

菱湖 純米ドライ

開栓直後冷酒で。
水っぽくて本当に辛い！
いわゆる甘味なしの辛口ではなく辛子のように辛い。
３日目ぐらいから酒店紹介文の「芳醇辛口酒」っぽくなってきた。
経日変化で丸くなったのか、口が慣れてきたのか分からないが、旨味・酸味が平行してきて穏やかな吟醸香も感じられる。
何か癖になる味わいになってきた。
口が楽しんでいるｗ。
ぬる燗してみたが、これはあまり効果なし。

タイプ：純米吟醸 火入れ
甘辛濃淡：日本酒度 +10　酸度 1.8
精米歩合：60％（出羽燦々）
アルコール：15度
1800ml　2,640円(税込)

2021年2月23日購入
3,124円（税込）

純米ドライ火入れ。
名前通り甘くなく、後味までキレがいい。
白ワインのソーヴィニヨン・ブラン的な感じか。
華やか過ぎず、線が細く酸が締める、嫌な味が後から出てこない。
欲を言うと、後味が水っぽいので、もう少しだけ甘味を加えてくれると、ツマミなしで飲み続けられるようになる。

菱湖　純米吟醸

ドライと飲み比べ、こちらの方が旨味濃く感じられますね、
どれもクセが無く飲みやすい。

菱湖　純米酒

ラベルどおりドライでどんな料理でも合いますね〜
コスパ良し！

とても飲みやすく、好みでした。
後味スッキリでバランス良しです。