峰乃白梅酒造 菱湖 JUICE 純米吟醸酒生酒:
冷蔵庫空けるために開けたやつ。蔵人さんに、飲んだ人から何か“前飲んだ仙禽のカブトムシ”ぽいとよく言われるのですよーとのこと。しかも、めっちゃ出てます!と言われた。前のカブトムシも今のカブトムシも飲んだことないのですが、それ言われたら飲みたくなるよね。で、購入。
冷酒で開栓直後、旨味ある甘味、程よい酸味がいい。重くなく、甘くないミックスジュースみたいな粘度・口当たり。甘味が平行線のように最初からのびて、少しきゅっと最後に絞られるような?飲んだ後の甘旨な余韻が口内に残っていい感じ。うまー。苦味はほとんどないはず。
蛇足ながら、以前投稿したほたるの郷と同じ酒造なのですよね。ほたるの郷は、成績中の上で無難に安定してる感じ。JUICEは、そこまで尖っては無いけど甘旨系として安定していい感じ。ぶっちゃけ過去に飲んだ菱湖純米大吟醸おりがらみ生より好みー。まあ菱湖ってパッと判断しないほうがよい酒でもあるのでなんとも言えぬ…。