鏡山 （かがみやま）

鏡山　純米酒　おりがらみ
鏡山の季節の風物詩、純米おりがらみ。
濾過の工程を一切行わない搾りたての酒を
火入れを行わず生のまま瓶詰した逸品。
米や麹が膨らみフルボディーな味わいで華やぐ香り。
爽快な酸がアクセントとなり
滓の重たさを一切感じさせない。

鏡山の旨さを知ることができた逸品である。

鏡山　特別純米無濾過生原酒

大好きな酒屋さんでオススメされた一本。
新酒が出てるけど、うちでは旨味をさらに増すために、1年間熟成させた物ですよ〜ととても拘っていた一本。

ハイ、やられました。もう私のストライクゾーンどんぴしゃ。。。旨味ズドン→甘味ほわぁ〜(若干雄町らしいキラキラ含む)→余韻を残してスーッと。

素晴らしい素晴らしい素晴らしい。とても満足いく晩酌になりました。

鏡山 純米 さけ武蔵

お米の味わい凝縮されていて濃厚な印象です。香りは華やかでお米の旨味がストレートに伝わってきます。
よく冷やすとキリッと引きしまり、料理を引き立ててくれます。
お燗でも試してみようと思います。
アルコール分16度
精米歩合60%
さけ武蔵

特別純米 無濾過生原酒 雄町
甘み濃く 香りは花のよう 飲み応えもある
このラベルを見かけて 飲まずに済ます春は無い

少し好みの真ん中からは外れてきても
それでも美味しいと思える酒

おりがらみ。美味い。地元なので応援したい！

鏡山　さけ武蔵大吟醸酒

精米歩合：50%
アルコール度:16度

フレッシュで優しい甘さに程よい苦味。
舌に残る旨味が後を引きます。
程よい吟醸香にスッキリした辛口で
飲み飽きしないとても美味しいお酒でした。

川越の180年以上続く老舗鰻屋さんにて。
『孤独のグルメ』風にいうと「歴史を食べた」的な感じで幸福感いっぱい。
この鰻に合うのが、地元の酒蔵鏡山の本醸造。
見事にマッチして最高！

純米吟醸 おりがらみ
フルーティな香りのあとにフワッとお酒感がくるので、飲みやすさと飲みごたえが両方あるものすごく好みの一本でした。とても美味しかったです。

鏡山 純米 生酛 無垢
地元の酒屋に残っていたものを購入。製造年月は2019.7
冷だと酸味が抑えられ非常にまろやかな旨みが長く続きます。
常温だと酸味が出てきて裏ラベルの通りの味わい。

地元川越市の小江戸鏡山酒造さんのお酒。
鏡山は、過去に市内の観光名所「クラリ」の角打ちや
居酒屋で呑んだ事はありましたが、購入はお初。
香りは控えめ、口に含むと予想外の甘味が
広がります。先日の川越市内探訪の時、
クラリで純米吟醸呑んだ時は、もっと軽快な
呑み口だった様な。
仕込米違い？？だから？
甘旨好みの私としては、ベリーグー！
しかも、ダレないし、しつこさも無い。
本当、美味しい純米酒だと思う！