鏡山 （かがみやま）

純米新酒搾りたて

近すぎて、いつでも買えるからと遠ざかっていた地元のお酒

小江戸鏡酒造 「鏡山 純米吟醸 原酒 春日局」

色は少し黄味がかり。上立ち香は洋梨。含むと甘味からじゅっと旨味が口内を包みます。飲み込む前に辛味がやってきて甘旨の余韻…。原酒ならではの辛味が特徴？こちらもスイスイ系でした♪

松本零士先生は我が町のシンボリック！999世代なので、ピン留めをドクロに変えたらエメラルダス⁈

酒造のお隣がガラス工房でしたので、子供にグラス作り体験をさせました。せっかくなので、そのグラスで味わせていただきました（笑）
酒粕クリームチーズはとっても美味しかったけれど、日本酒じゃなくてワイン向きかしらね？牡蠣の燻製とも◎

小江戸川越。ワイン酵母。
あまうまです。川越ききざけ処限定。
閉店間際だったので急いでワンコイン分、4杯試し飲み。

うまい。鏡山 純米原酒 秋あがり。開栓直後の冷～では熟成を感じさせつつスラッとした感じです。そして３日目からは全体がふくらんだ感じで良いです。それでももちろん良いのだけれど、チョッと物足りない。そんな時は火を入れるとパッと旨みが咲き誇ります。冷から常温を少し楽しんだあとは、残りは全てぬる燗～熱燗で楽しみました。熱めの方がうまいかな。旨みが円やかに舌の上で主張します。
「どうも、僕です。僕ってうまいでしょ？(о´∀`о)ｳﾌﾌ」ってね。

純米吟醸 原酒 春日局
すきっりー

小江戸鏡山酒造 「鏡山 ときも 純米酒」

蔵元では置いていなかったのですが、駅近くのお土産やさんにて。

パカっと開けると、酒蔵にいるかのような良い香り。やや飴色です。含むと甘味が強くないサラリとした甘酒を飲んでいるかようで、酸味弱め。

純米酒なので、半分残してお燗に。このお酒はほんのり温める方が合っているかもしれません。きちんと日本酒のアルコール感が出て、甘旨でまろやかになりました。

見た目で結構重いのかと思っていたのですが、思いの外サラッといけました。同じところで買った興伸の大学芋の方がサラッと行かなかった…超甘甘

人生初の秋あがり。
普通との違いは解りませんが、
昔ながらの日本酒というのが正直なところです。

小江戸鏡山酒造 「鏡山 純米原酒 秋あがり」
@蔵元にて

都民の日なので、学校休みの子供とレッドアローに乗って川越に行ってきました！

これは美味しいですね〜♪
上立ち香は華やかで、含むと少し濃度があるので舌の奥にしっかり乗って、甘旨から辛苦に変化！熟成感の余韻がすごい！今日はとても暑かった（33度？)ので、冷え冷えなのと苦味強めが余計美味しく感じました。

鏡山 特別純米無濾過生原酒 雄町
甘みが強く、甘みの奥にかすかな辛味が有ります。
ちょっと甘みが強すぎる感じが有りますので、合わせるアテに悩むと思ったんですが、温めて見たら酸が出てきて、ガラッと変わりました。いやー旨い、燗がおすすめです。

鏡山 純米生酛無垢
日本酒けんちゃんにて
自分の大好きな旨口のお酒