彩來 （さら）

彩來 特別純米 無ろ過生原酒 花澄み 国産米55% 日本酒度-8.7
見た目にもフェミニンだけど、中身も可愛らしい仕上り。シュポっと開栓、うすにごりでグラスに気泡がつく。上立ち香は爽やか＆華やか、軽やか甘が口いっぱいに広がるが、喉奥に苦に加えて微かに渋も感じられ、可愛いだけじゃないのよを演出。高日本酒度のわりに甘くどくないのは、春らしく軽やかで酸苦で締めてくれるからか。

彩来特別純米無濾過花澄み
香りは穏やかなベリー系。口に含むとラズベリーの様な爽やかな甘酸っぱい味わいが口一杯に広がります。うすにごりの円やさが少し顔を覗かせてから、少し強めのシュワシュワ感が口の中で躍動し、フィニッシュは綺麗な酸がスパッとキレてくれます。アタックの甘旨さとアフターのシュワシュワ感とキレのバランスが抜群、美味しいです！

彩來 花澄み

本日はこちら♪
話題の新作ですね
香りからしっかり甘酸でリアル大人のラムネ
舌先のピチシュワチリチリがサイコーです
思ったより甘くはないです
これは初日が一番タイプですね〜
頑張って飲みきります♪

思ってたより甘いしキレも良くない
開けてから時間経ってたからかな　
多分口開けがベストでそこから下降線辿る酒かと
一升瓶だと危険かな

彩來　純米吟醸

人気沸騰のお酒。呑んだ事が無く気になっておりましたので購入。いただきます。

香りは採れたてマスカット。乳酸の香りも僅かに。アタックはまず感じるのはフレッシュな甘味。心地よい爽やかな酸味、クリーミーな旨味が出てきた後、白ワインような苦味を経てじんわりと余韻は長めのフィニッシュ。

一貫してマスカットやブドウを彷彿させるお酒。ここまで白ブドウ感のあるお酒は初めてかも。乳酸由来の旨味や酸味も強めに感じました。華やかなモダンタイプのお酒としては味の変化も少なめで安定してますね。

純米吟醸 彩來
今や入手困難となったこちらのお酒
開幕カード2戦目に西武ドームから歩いて帰る
途中にある酒屋で出会えました
村祐のようなスッキリとして上品な甘さのお酒
これはやっぱり流行るのは納得ですねー
なお観戦した試合は2-3で負けた

Twitterの方で見たのですが
革命君で有名な齋藤哲雄さんが亡くられたそうですね
ご冥福をお祈りいたします。
直接お会いした事はないんですが
日本酒の世界をもっと知ろうと思い
新宿の日本酒やまちゃんにて革命君を教えてもらい
凄い人だなーと一方的に尊敬しておりました
闘病中でコロナ禍もありお店に伺うのは遠慮しておりましたが
やっぱり一度だけでも伺うべきだったと後悔しております

改めて齋藤さんのご冥福をお祈りいたします

これも　話題先行　火入れがいまひとつだったので生酒
期待したんだけど、、、
どこかの糠くさくて素朴な感じ　苦味とか抑えられてるんですが　インパクト薄いです。

彩來 純米吟醸

第一印象、変わってる！味が波打つ感じ。
二口目から早くも慣れたのか変な部分が薄まった。
甘口で、美味いんだけど、複雑で新しい印象

2日目以降は飲みやすくなって
さらに美味しい

酸が効いてる苺ミルクキャンディやん(*´ω｀*)
初日は除光液っぽさも・・
３日目は円やかで旨いっす→0.5UP
何よりチーズとの相性が素晴らしかった〜

ラーメンの写真は富雄の人気店。車で30分、スキあれば夫婦でいくところ

彩來 花澄み
大好きな彩來が新作といえば買うっきゃないでしょ。という事で取り寄せ。
んー口当たりはいつもの甘さ。だけどこいつは柑橘系の酸味がアタックしてきます。
スタンダードな純米吟醸がイチゴミルクな感じだったら、これはレモンキャンディ‼️
さすが彩來！最近嫌なこと続きだけどこいつは最高です！