総乃寒菊 （ふさのかんきく）

総乃寒菊　純米吟醸羽州誉50-Horizon

ラベル銘は純米吟醸ですが商品名は純米大吟醸のようです。
どっちでも気にしませんが、旨いですね〜
寒菊らしい甘みのある味わいに、苦味でスパッと切れます。

寒菊
Blue sapphire

近頃はウィスキーに浮気してましたが、日本酒に出戻りしました。
純米大吟醸！甘味、旨味がしっかりしている！とてもおいしい！
ほのかな酸味も心地よい！

39special-thanks-2022
濃厚な甘さと酸味。まるで果物の濃縮したような味わいです。口に含み舌で味わうとピリッとした炭酸感も感じ、後味はさっぱりしてます。これは素晴らしい、日本酒を安っぽい酒だと思っている人に飲んでもらいたい高貴な液体です。

酒タイムを見て飲みたいなと思ったお酒。
私好みでした。
後ろの酒蔵さんのコメントを読み、温かな気持ちになりました。
穏やかな年末年始になりそうです。

【寒菊 羽州誉】四合瓶が美味しかったので一升瓶を買ってしまいました。開栓時にジュクジュクとガスが抜ける音。華やかな青リンゴ、メロン、蜜、パイナップルの濃く甘・酸な香り。フレッシュなピチピチとした口あたりに濃くまろやかな青リンゴ、蜜の甘・旨味。柑橘系のサッパリとした酸味。キレの良い強めな苦・渋味。鼻を抜けるフルーティーな香りが良い余韻。終始濃くフルーティーな味わい。3日前に彼女とディズニーに行ってきました。楽しかったです。

adapt 2022 discovery series

うまい！！

甘シュワからの
爽やかな飲み口
しっかりとしたコクもあり
飲みごたえあり

うまーい。
寒菊さん、最近ほんとハズレなし

買えないと思ってたら
タイミングずれて
二種類買えたやつの片割れ

全種類揃えたかったなー

総乃寒菊　Horizon　純米大吟醸　羽州誉50 無濾原

寒菊っぽい甘旨ですが、しつこくなくさすがです。

総乃寒菊　羽州誉50純米大吟醸無濾過生原酒

今日空き時間に横内酒店さんに行った際、２本購入できたので緊急アップです。

総乃寒菊が羽州誉で初めて醸したお酒です。
羽州誉使える蔵は酒未来以上に限られてるイメージです。寒菊もクルとこまでキタ感じですかね？！

しっかり冷やして早速開栓です。

・含みはキレイないつもの寒菊
・甘味の種類的には好みですがやや単調かも
・後半の苦味がいつもより少し強め

かなりウマイのは確かです。
でもいつもの卓越したウマさまではあと一歩。
甘味もクドくならないあたりで止まってて、寒菊らしく後半の苦味も利いてていい感じです。
ただ定番商品の恐ろしい完成度と比較すると、端々に粗さがあるとも思えてきます。

とか言ってますが、あくまで他の寒菊と比べたら、という話ですので。これだけを飲めばかなり美味しいことは断言します。
来年も羽州誉で醸すなら今年を超えてくるでしょうが、あえて羽州誉じゃなくてもいい気も…？

酒未来使えばなんでも美味しいというわけでもないですしね笑

#個人的に好きな米は夢ささらと雄山錦
#まだまだ業界的には山田錦一強
#東京大賞典はテレビ観戦に変更
#繰り返しになりますが馬連5-10の１点勝負
#ハズレたら明日は沈黙笑
#当たったら明日も緊急アップ

総乃寒菊 39 Special Thanks 2022 純米大吟醸 無濾過生原酒　なかなか粋なネーミング。色々あったもんな、2022年。うん、美味しい。甘さあり、そして引き締める感じの柑橘系あり。結構総乃寒菊共通のもの。若干の苦味。一緒に飲んだ角右衛門ほどではない。ふむ。なかなか良い。

総乃寒菊　39Special Thanks2022

24日早朝から寒い中本気の仕入れに行った影響か、24日午後から少し体調崩しておりました。
なんとか飲める感じになったので、24日に飲むはずだったお酒を開栓です。

寒菊39の箱入りバージョン。中取りの一回火入れです。

元々は妻からのクリスマスプレゼントのはずでしたが、なんか色々あって義両親からの誕生日プレゼントとなりました笑

いただきまーす

・箱の中の袋がワクワク感増幅
・ピチピチ感あり
・軽くて甘いいつもの寒菊
・まあそりゃうまい

寒菊らしく、軽くてピチピチしてて甘旨。酸と苦がすこーしだけ。
流石の美味しさです。

んで、箱を開けたときの内袋がまたなんとも言えずいいんです。これは自分で開けてみないとわからないやつ。
プレゼントもらったなぁ、という感じというか。語彙力足りないですね。

いただきものなので、コスパは無関係！★5の一択！笑

今年は残り２レビューの予定です。(暇なら３になるかも)
最後に本気の仕入れの成果を披露します。

#有馬記念は押さえの三連単的中
#本気の仕入れの感想
#とにかく早朝の寒さがキツかった
#スタッフの皆さんのチームワークに驚き
#東京大賞典は馬連5-10の一点勝負予定(馬単にするかも)