総乃寒菊 （ふさのかんきく）

総乃寒菊 39-Special Thanks 2022

本日はこちら♪
Xmasっぽい見た目のコチラも抜栓
上立ちは控えめキレイな吟醸香
舌先で感じる酸辛から舌奥の甘旨
雄町の芳醇さを感じる寒菊らしい仕上がり♪

総野寒菊 羽州誉50 Horizon
超限定無濾過生原酒
2035円

寒菊年内最後の限定酒
うわーコレ美味い
キレイな甘旨でちょびっとシュワ感
後味もベタつきなしでめちゃくちゃ
飲みやすくて、初使用米ですが寒菊だなーってお酒ですね

この感じのお酒はうけやすいし美味しいです、
美味しいんですが自分的にはどうしても5つけにくいんだよなー

備忘録として

総乃寒菊　Horizon　純米大吟醸　無濾過生原酒　羽州誉50

クリスマスにはシャンパンより美味い日本酒でしょ！って事で、当日買って来てレマコムでキンキンに冷やして開栓。
モノクロームのような感じで、大人の甘旨パイナップルジュース。
モノクロームの方がコスパいいけど、こちらも美味い！店に後1本残ってたから、買い占めるかな！

寒菊 39 Special Thanks Limited Box ver

箱入しか無かったので少し高めのこちらを購入。
ティファニーカラーの袋に立派な箱、
パッと見、ディズニー39周年。お洒落過ぎる。

いやあ、、旨い。。
生はもっと旨いだろうけど、
今回は縁が無かったということにします。

今年は寒菊のお酒を沢山楽しませて頂きやした。
近所に取扱のある酒屋さんがあって助かりました。
今年最後の寒菊は大晦日までお預け。。

寒菊の39-Special Thanks-純米大吟醸です。
淡いグリーンのオシャレラベルです。
澄んだ米の香り。口に含むと、まとまりのある中にピリッとした辛みと、透き通るような米の旨み、甘みを感じます。
キレは良く、最後は米のふくよかな余韻が残ります。
色々あった一年を振り返りながら、じっくり楽しみたい一本です。

まだあったモノクローム！2本目〜

きれいな寒菊！

総乃寒菊羽州誉50Horizon
福島市は越後屋酒店さんで購入
電照菊、銀海とも四合瓶でしか入手できず。
一升瓶でほしいんだよなあと思っていたところに入荷のお知らせ。
本日はダイエット勤務を予定していた日。
自宅に戻って車を出すより、職場から電車で向かう方が早い！
行ってみたら店員さんも今日入ってましたっけとバッグヤードにお問合せ。
出てきましたよ。慌てる必要なかったかな。いやいや、週末までは残ってないだろうしね。
いずれ寒菊も入荷当日瞬殺は遠い未来ではない気がします。

十四代の高木社長が年月をかけて開発された山形県産「羽州誉」。使用している酒蔵は数社のみの希少種。

さて、いただいてみます。
ああ、これはいいわ.....
若干のシュワ感の後は寒菊おなじみの芳醇な甘みが。
適度の酸味と同時にやってくるのは苦味なんでしょうね。
初しぼりのフレッシュさが売りの銀海に比べれるとこちらは大人の味です。
大人を通り越してしまっている私としてはこちらの方が好みですねえ。

【寒菊 羽州誉】開栓時にポンっとガスが抜ける音。フルーティーなリンゴ、ブドウ、ナシ、微かに蜜の香り。フレッシュでピチピチとした生酒らしい口あたりに濃くまろやかなリンゴ、ナシ、メロン、蜜の甘・旨味。かなりのガス感。スッキリとした柑橘系の酸味。じわりと広がるかなり強い苦・渋味の後味。鼻を抜けるフルーティーな香りが良い余韻。前半のフルーティーでスッキリとした味わいと後半の濃くじわりと残るジューシーな後味とのバランスが好み。寒菊さんはどれも美味しいですね。美味しくて一升瓶を追加で購入してしまいました。

ヒエヒエで一杯目、美味いです。
が、一年の集大成と考えると…去年の黄色いやつのが感動したような🤔
なんか…電照菊でも言ったなぁ🤣
電照菊と違ってこちらは来年も飲んで比べてみたい🥰
全種制覇したかったけど、グラス付いたすげ〜やつは保留しときました😭だって高いんだもん🤣
年明けまで残ってたら考えよう🤔
香りは好み、味わいが去年より薄く感じる。
米は変わってないし、味覚や好みが変わったかな？
謎ズラ謎ズラ〜