総乃寒菊 （ふさのかんきく）

寒菊　愛山Red Diamond

アルコール度数15%
香りは、パイナップルのシロップ漬け。
味は、フレッシュなパイナップル。甘味、酸味、苦味のバランスがいい感じです。微発砲感があります。
個性はあまり感じませんが、裏を返せば、甘みのある日本酒が好きな方であれば、飲んでも外さないお酒だと思いました。間違いなく美味しいです。

これは美味い。日本酒の概念超えてくる。
期間限定の生酒、うすにごりと酸が絶妙なバランスでマッチング。旨み、甘み、酸のバランスが最高。もはやスパークリングワインに分類してもおかしくない美味しさ。ガス感が飲みやすさを更に昇華させている。

2022.12 寒菊銘醸 羽州誉50 Hmrizon 販売店限定

某酒屋の頒布会です。別の酒屋にも予約入れちゃったので都合2本。
愛山らしい味わいの酒です。3年前に愛山飲んでますけど、まだ、今ほどの人気が出る少し前でした。寒菊さんへの要望としては、もう少し手に入れやすくして欲しいのと酒販店さんと協力してもっといいブランドに育てて欲しい。

39 Special Thanks 2022

Beyond C（2022 Limited label）

寒菊　TRUE WHITE
雄町50 純米大吟醸

美味しくて、結局1升瓶と4合瓶2本いただいた。
一本は秋の終わりまで残して、
寒菊をアテに寒菊を飲む祭りを開催してみたり。
（写真　2枚目）
軽いので、4合瓶は調子良いとすぐ空いちゃう。
えー、もうなくなったーみたいな。
一日二合まで！だけど　笑

ただ世間的にはあんまり評価良くなかったようで
近所では結構長めに残ってたかも。
私は一緒に写ってる橙海なんかは甘くてダメで、
TRUEもおりがらみのREDより、
こっちの方がすっきりしていーなーと、
思ったのだけど。ずれてるかな？
来年販売されるか不安です。

エチケットもすっきりしてておしゃれ。
総乃寒菊はコスパとデザインも
人気に影響してると思う。

甘旨系。
メロンやパインを感じる。

39 Soecial Thanks 2022
純米大吟醸 無濾過生原酒

材料:雄町
精米歩合:39%
アルコール度:15度

1年の終わりに蔵からお客様に1年の「感謝(Thank you=39)」も想いを込めて、仕込まれたお酒
精米まで39%という蔵元渾身の仕込み
特別感がありますね〜
毎年異なるラベルカラーなのが楽しみですね
今年は「安らぎ」のグリーンカラー
優しい甘みだけど強め、インパクトが欲しいかな
コスパも低いので、この評価でした

2022.12購入 2200円@さいとう酒店

2022年に総乃寒菊が同時に4本リリースされ飲み比べてみたが、このNew Sensationが個人的には圧倒的に美味しく感じてぐびぐび呑んでしまった。

良かったポイントとしては、
・最初に口に含んだ時の口当たりの良さ
・後味が軽すぎない
・甘ったる過ぎないフルーティさ
です。

2023年の総乃寒菊も待ち遠しい。