総乃寒菊 （ふさのかんきく）

総乃寒菊 愛山50
craft sake weekendにて
ここ数年一気に勢いが来ている
寒菊ですがそんな酒造が
愛山でお酒を醸せば
美味いのは当然ですね
めちゃくちゃ雨が強くなってきました
コインも無くなったので
僕はひと足お先に帰ります

総乃寒菊
True Red 紅菊の愛情 おりがらみ無濾過生原酒

White が美味しかったので飲み比べです。
Redはおりがらみという事でおりが絡んでにごっています。
口に含むとピリピリの微発泡、甘さに旨味が広がります。
後味はスッキリしているので飲み飽きることはありませんでした。White 、Red どちらも美味しかったですが、どちらかというとRedですかね。
アルコール分15度
精米歩合50%
雄町米

総野寒菊 純米大吟醸 Identity 2022 総の舞
Discovery Series 槽場汲み無濾過生原酒
1980円

いつものお店で買えなかったこのシリーズ、
仕事相手先近くの酒屋で発見それも2種類…
ですがウチの冷蔵庫満員なのでしょうがない、
コチラのみにしました

寒菊さん得意の甘旨ぴちぴちで
コレも間違いないです
外れなさすぎて面白みにかけるか？笑

細かい所言えば甘いに寄ってるので
切れが少ないかも
後味に苦辛あると好みに近いですかね

ま、なんだかんだ言っても今年もみんな
平均点を越えて美味しいです

寒菊　純米大吟醸　無濾過生原酒
　Red Diamond　愛山

あぁあたしやっぱり愛山好きなんです。これですこれ！！買ってから半年経過してたのでちょっと不安だったんですけど、前よりピチシュワ感弱めですけどーー甘み、どばぁぁぁっで、うまぁぁです。そして寒菊さまの酸の入り方が好き！大好き！

赤もいいね！
やっぱりランキング上位のお酒は違いますね。
リーズナブルに身近で手に入ることに感謝！

須坂市の酒店で購入

レビューを忘れていた…
ただ美味しさに感激したのは覚えています。

須坂市の酒店で購入

千葉県産総の舞を29％まで磨いたお酒。雑味まったくなし。綺麗な甘味。美味しすぎる。

寒菊　Discoveryシリーズ Identity 総の舞50 槽場汲み無濾過生原酒　
先日飲んだブルーサファイアが美味しすぎたのでかなり期待しましたが、コレはコレでまあまあですね笑

普通に美味い

今宵は寒菊 愛山50 Red Diamond✨
楽器正宗との違いは如何に

上立ち香はカプ酸エチル系パインのような甘くフルーティーな香りがプンプン

含むと濃厚な甘味がドーンこれ砂糖入ってる？ややトロリとした口当たりで舌に少しだけざらつき感が残る

楽器正宗はスッキリとした甘さだったが、こちらの方がより豊潤な甘さ

ほんのりガス感もあり、愛山の上品で膨らみのある甘旨とフィッシュの酸味でキレもある