総乃寒菊(ふさのかんきく) - ページ130 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

総乃寒菊のクチコミ・評価

陽愛のパパ
5.0

総の舞50
冷やしてのひとくちめ…パイナップルじゅーす？
ピンでうまいやつですね〜

2022年7月29日
コンフォニー
5.0

寒菊　Blue Sapphire 山田錦50 × 五百万石50 槽場汲み無濾過生原酒

去年感動的に美味しかった寒菊Blue Sapphire
香りはクリーミーもあるメロン系
軽めにシュワ感
ジューシーにメロンな酸味と甘み
含み香が穏やかでじっくりと飲めます
後味もすっきり穏やか品良いお米の余韻
非常にクセなく嫌味なく品良く美味い

山田錦の華やかな酸甘と五百万石のすっきりとした旨味の
良いとこ取りしたお酒と個人的には感じます

やはりこのお酒は最高に美味しいです

特定名称純米吟醸

原料米山田錦/五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年7月27日
ひろし
4.5

総乃寒菊 Blue Sapphire

少シュワ→甘旨甘少酸、少苦

甘いけど少苦味でキュッと切れる

単体でおいしい、良き

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦、五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2022年7月27日
楊端和
5.0

総乃寒菊 discoveryシリーズ飲み比べ
identity 黄色ラベル

adaptに比べると強めのシュワと長めの余韻。
キレる直前に、土俵際で甘旨苦の「のこった！のこった！」がたのしめる、楽しいお酒。

3時間で3本飲み比べ、何回かadaptとidentityの利き酒したけど全然判別できませんでした笑
日本酒って不思議。底が知れません。

特定名称純米大吟醸

原料米総の舞

酒の種類無濾過生酒

2022年7月26日
楊端和
5.0

総乃寒菊 discoveryシリーズ飲み比べ(ブルサファは過去2回頂いてるのでそれ以外で)
adapt 緑ラベル

これは良く出来た、キレの良いお酒です。
弱めのシュワからの甘美苦、そしてキレイな切れ味。

一瞬の物語。綺麗にまとまってます。好き。

特定名称純米大吟醸

原料米フサコガネ

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2022年7月26日
楊端和
4.0

総乃寒菊 discoveryシリーズ飲み比べ
new sesation コシヒカリ 90％精米

香り、口当たり、キレ、共に中の上

ただ、食用米のコシヒカリでここまで今どきの甘旨系に造りあげられたという付加価値が付いて☆3.5→☆4というかんじ。しかも磨き90％で。
そこの評価は素晴らしいと思います。
にいだしぜんしゅ、風の森の低精米より好みです◎

特定名称純米

原料米コシヒカリ

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年7月26日
sid
4.0

本日は、#寒菊 DiscoveryシリーズのBlueSapphire 。こちらは山田錦と五百万石。

香りはそんなに主張してこないが、口当たりから甘さが広がり、中盤から、酸味と苦味も追いかけてきて、独特な味わいとなる。
oceansシリーズに比べるとだいぶ甘旨ですね。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦50、五百万石50

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年7月26日
のうてんきもの
5.0

寒菊銘醸蔵元限定酒 lot No.41

ギャングからのお土産。
蔵元さんに行かないと買えないヤツ(#^.^#)ｳﾌﾌ

スペックは精米歩合70%❗️
無濾過生原酒しか表示無し‼️
ランク的には純米あたりかなぁ🤔
蔵元さんにはレギュラーなお酒は売ってない😵
買うなら特約店でお買い求めくださいって🤣笑笑
なるほど‼️

冷たく冷やして🥶
瓶鼻は寒菊❗️
チリチリから濃い〜あたり。
微炭酸のドライで甘さを抑える感じ。
決して綺麗ではない❗️
むしろ暴れてる‼️
なんて思いながら呑んでいたら………
甘味➡️葡萄🍇メロン🍈桃🍑
酸味➡️パイン🍍
苦味➡️グレープフルーツ
温度上がるとバケモノでしょコレ❣️🤤
めちゃくちゃ旨い‼️
69もいいですねー❤️

コレは今年モノ。
次は昨年モノを呑みます❗️🤤
ギャング持っているので〜😄
楽しみ〜❣️😄
因みに昨年モノはアル添だとか。

ずっと前から寒菊さんへは行きたかったんですよー♪
結構遠いんでなかなか行けず。
ありがとう❗️
ありがたいです‼️
因みにギャングの旦那さんに
『コレめちゃくちゃ安いでした』って❗️
えっ😮そんなに〜❣️
サービス価格かと。
行きましょう♪
蔵元さんへ❗️
限定ビールもありますよ🍺‼️🤤

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2022年7月25日
もら
4.5

寒菊　Identity
BlueSapphireとの飲み比べ
自分の好みが甘口フルーティ系、飲みやすいお酒ということもありBlueSapphireの方が好みでした。
こちらは米の旨味がしっかり感じられる作りなのかなと感じました。
「存在証明」というテーマ自体は満たせているのではと思います。
来年はAdaptを飲んでみたいです。

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年7月24日
もら
5.0

寒菊　BlueSapphire
Identityとの飲み比べ
冷蔵庫が一杯なので残り2種類は来年のお楽しみ。

日本酒度-12とのことですが酸味と旨味などがあるためそこまで甘ったるい感じはしませんでした。
日本酒初心者に飲みやすく五百万石と山田錦の良いとこ取りをしていると感じました。
あっというまになくなりそう、また来年購入間違いなしです。
近場に寒菊取扱店が見つかったのでまた利用したいと思います。
※個人的にマイナーなローカル酒屋を見つけるとテンション上がります。

特定名称純米大吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

2022年7月24日