総乃寒菊 （ふさのかんきく）

初めてのお酒でしたが、スッキリしつつ適度に甘みもあり、バランスの良い酸味とあいまってものすごく美味しいお酒でした。

Monochrome　吟ぎんが５０　超限定無濾過生原酒
純米大吟醸

近所の酒屋にふらっと入って覗いたら、なんと寒菊のモノクロームを発見。
このお店日本酒ほとんど置いてないのになぜ？と思いつつ購入。店主からも「これ珍しいんですよ」って言われたけど、その通り。知ってる。笑

飲んでみると寒菊らしい華やかな甘味がありながら、モノクロのイメージの通り、、シックさも持ち合わせていて、すっときれる。
微発泡が、甘味旨みを程よく引き立てる。
どこか苦味のようなものも感じ、これが甘さと相まってめちゃくちゃ好み。

基本は単独で良さそうだが、おでんとあわせていただく。
最初は甘さが立ち過ぎ、あわないと思ったが、そのうち甘さが抑えられ、モノクロームの良さが出てくる。
煮卵と特に相性良い。

生酒なのに一升瓶で購入したので、ハイペースで飲まなくてはと思ってたけど、これは余裕かもです。

お〜も〜いで〜は〜モ〜ノクロ〜ム
色をつけてくれ〜
実父と酒買いに行ってきました。
いつも〆張鶴純しか飲まん親父ですが、聖地で本日入荷純米大吟醸一升3,300円て見て興味湧いたらしい。
多分甘いぜ〜って言ったんですが、気に入ったらしい。んで、３合位お裾分けしてもらった。
決めつけずに色々と飲むのは楽しい事に気付くかな？
ほのかなガス感、そして甘みが来て少ししてキレる。
ベタアマではないのが良きですね。
最近で一番の出世頭なんじゃないかな〜？
聖地でも四合瓶は瞬殺だったらしい。
米を変えてもここの蔵の味は出てる。
コ・ス・パも良き。
満点です。

寒菊　Monochrome 純米大吟醸　吟ぎんが50　無濾過生原酒　精米歩合50％　15度
事前予約していたものを本日会社帰りに購入
シュワシュワだが甘過ぎずスッキリ。美味しいですね。

寒菊　Monochrome 純米大吟醸　吟ぎんが50無濾過生原酒
10月1日は「日本酒の日」ということで、最近一番好きな銘柄である寒菊のMonochromeを開栓。
　華やかで甘い香り、口にするとしっかり感じられる甘旨味は期待を裏切らない美味さ。
　私が飲んだことのある他の寒菊と比較するとキレがよく綺麗な酒の印象で、受けが広くより多くの人に好まれるように感じました。

初の寒菊 TrueWhite 雄町50 純米大吟醸無濾過生原酒
ポシュっと開栓華やかな吟醸香
ファーストアタックは濃い～甘味
フレッシュで蜜のようなジューシーさと旨味が詰まっている
雑味なくクリアーだが、個人的にもう少し後半渋酸味が欲しくなる

総乃寒菊　Monochrome

10/1日本酒の日はこちらで乾杯
ラベルがシックでかっこいい！
爽やかで透き通るような甘い香り
ちょいプチプチ感と重すぎない甘み、最後にふわっと現れる苦味がいいバランス
キレもよいです

総乃寒菊どれもとても美味しいです！

2021年38本目

総乃寒菊　monochrome

寒菊は、買える時は迷わず買うようにしている縦の皮です。
今回は引越し前はご近所だった橋和屋さんへ電車で。でも30分以内で行けるので、まだまだお世話になります。

橋和屋の何がすごいって、通販やってないので、通販でリリースすると即売り切れるようなお酒が何日も残ってるところです。
具体的にいうと川中島幻舞。ハーモニックエモーションまでなら普通に買えます(笑)
羽根屋とか宝剣とか森嶋とか作とか北島もあります。
雪が谷大塚駅から徒歩3分くらいなので、東京〜神奈川在住の方は是非！

さてさて、期待大のモノクローム、早速いただきますよ！

…ウヒャー、コリャウマイ！！

他の銘柄と飲み比べたら十分に華やかだと思うんですが、寒菊の中では結構甘さ抑え目だと思います。甘味抑えつつ控え目な苦味・酸味のバランスが絶妙で、エンドレスに飲めるお酒です。
単品だと寒菊の中では卓越とまではいかないですが、食と合わせる前提での総合点なら上位です！相当ハイレベルなのは間違いない。

#ある意味やべぇお酒買っちゃったので来週あたりレビューします

ラベルから好き。
香りがズバ抜けてる。
あまーい、旨ーいからのスっとキレる感覚は癖になる。

日本酒界のアベンジャーズ。
総乃寒菊、世界を救う。

天晴れです。