総乃寒菊 （ふさのかんきく）

総乃寒菊 Blue Sapphire 青玉 純米大吟醸
山田錦50%×五百万石50% 槽場汲み無濾過生原酒
2090円

口開けすこーしのピチピチ
今迄飲んだ寒菊さんと同じくやっぱり上品ですね
寒菊さんはワイングラスが似合います
青玉、山田錦と五百万石だからか少しキレがあります
ただスパっとした感じではなくスーっと消える感じ
前3種類の寒菊さんとは消え方が結構違いますね

☆☆

総乃寒菊　Treu red
千葉県　寒菊銘醸

口開け
　おりがらみ　というを聞いてワクワク
　ほのかな発泡感　甘味じわ〜
　旨味が濃く　這っていく感じ。
　ちびりちびり　と　グイグイの
　間みたいな感じで楽しむ

　2日目
　初日よりも　甘みがたってきた。

　4日目
　更に甘みが前にくる　濃い感じは健在

　自分は
　whiteよりは　redの方が好み。

　高評価が多いだけに
　しっかりと作られた感じが伝わってくる
　
　華やかより
　雄町のどっしりが出ている。

自分の好みを確認できるそんなお酒でした。

四合瓶　1860円税込
雄町　磨き50%
15度

上立香は少々。含み香は華やか。雄町の甘みがしっかり。そして綺麗です。
後半は苦みも有りこれまた綺麗にまとまっています。
初めての寒菊ですが、好きな味わいです。

これで関東信越より東側は制覇です！

総乃寒菊　True White

若干の酸味と濃い旨味。
旨味が濃いので、チビチビやります。

1.8で3100円と税。
一升瓶のほうがさらにお得になってます。

総乃寒菊 Beyond X 総の舞29 純米大吟醸無濾過生原酒

青りんごのようなすっきりとした香り。あとアルコールの甘い香りもする。
コクのある蜜のような甘さがずっと続く。だけどしつこくはなくて、最後にやや渋みと苦みを伴う。
高精米だけあって、雑味が無くクリアな味わい。

開栓後2日目以降は、ちょっとだれ気味かも。他の寒菊ほどではないが、やはり初日が一番か・・・
香りはフルーティーというよりもフローラルで綺麗な甘さが広がる。

お燗は、米の旨味と甘みがふわっと広がるが、そのあとに良くない意味での渋みがしっかり出てきて余韻がイマイチ。

初日のキレイで深みのある甘さと余韻は高スペックのなせる技なんだろな～と思いました。
　

寒菊　純米大吟醸ブルーサファイア青玉

今日の東京は蒸し暑いです。帰り軽く脱水症状になりました。。皆様、水分補給はこまめに！

…といってるそばから、利尿作用に満ち溢れたアルコールのお話です。今夜は今年追跡強化する銘柄の1つ、総乃寒菊のブルーサファイア！

各酒屋さんの紹介文読んでたら買わずにいられなくなり、橋和屋さんで購入。

アルコール14度ながら原酒、且つ無濾過生の純米大吟醸です。
山田錦と五百万石を半々。
どんなお味でしょうか。

…うわ、これすげぇわ！！
結構分かりやすく甘いんですが、クドくないんです。五百万石のキレが効いてるんですかね？
シュワまでいかない、チリチリな口当たり。華やかな甘味から入り、後半やや苦味が顔を覗かせながらも最後まで主役は甘味。でも苦味がいい感じにチョイ役を演じ、甘ダレしないんです。
アルコール14度というのがまた絶妙で、たぶんこれで17度だと甘いけど重いお酒になっちゃうんだと思います。

甘味がしっかりしてるので、好き嫌いは分かれるお酒かもしれません。自分は相当好きです！

ここも直売所があって試飲もできるみたいなので、今年中に行きたいと思ってます。


明日は七水&DATE SEVEN。
私のアピール不足で当日発売になってしまいました。。

吉川さんで予約されてる方が多数派かと思いますが、栃木県外の取扱店舗をご案内。

北海道　愉酒屋(札幌市)
東京都　丸徳青木商店(大田区)
大阪府　永田商店(大阪市)
大阪府　木下名酒店(吹田市)
兵庫県　Sake Fromagerie香醸(神戸市)

あとは栃木県です。少ないですね…。
それだけ地元重視ということですね。

明日は酔っ払いそうですが、楽しみます！

総乃寒菊　True Red 紅菊の愛情

華やかな吟醸香に白桃を感じさせるシュワピリ甘々な極上タ〜イム(*≧∀≦*)
初めていただきましたがコレはデザートで良いのではないでしょうか(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

True Red 紅菊の愛情　純米大吟醸　雄町50 ありがらみ無濾過生原酒
微発泡　広がる甘さ　おりのせいか、軽く薬っぼい複雑な後味。スイスイと呑めてしまう。

総乃寒菊　True White 〜白菊の真実〜
純米大吟醸　雄町50　無濾過生原酒
アルコール度数15度　精米歩合50%
若干のピリピリ感あり。絶妙な甘さと酸味。苦味は控えめ。とてもおいしい。最近の寒菊はみんなおいしい。

寒菊 True Red/純米大吟醸/無濾過/生原酒

口に含むと桃果実感が溢れんばかり！
桃の天然水ではなくネクターよりの桃シュワジュース。
桃を感じたお酒は初めて。お初のお味に出会えてにちょいうれしい。
そして、寒菊らしいクドさを感じさせない後味！
美味しすぎて2時間経たぬうちに4合完飲です。
最近、寒菊、栄光冨士、森嶋のリリース数が激しく他銘柄の購入がおざなり傾向。。
未飲で後悔するのも嫌なので店頭にあると買ってしまいます。沼深いです。。