総乃寒菊 （ふさのかんきく）

beyond X 総の舞　29

うまい！！

蜜のような甘さが二段階で
口の中に広がる
後口はフルーティで華やか

前回の愛山もうまかったけど
これもまたうまし！！

関東もうまい酒の宝庫ですなー

寒菊 True Red -紅菊の愛情-
純米大吟醸雄町50おりがらみ生　
赤い菊の花言葉である「愛情」がテーマ。
おりが絡むことによりリッチな甘みが際立っている。
原料米:雄町
精米歩合:50％
アルコール度:15％

寒菊　Beyond X　総の舞29　純米大吟醸 無濾過生原酒　720ml

"ラベルは九十九里の水平線の先にある無限をイメージ"
なるほど。読まなきゃわからないけど、読んだらそう見えてこなくもない、そんな感性であります。

ともあれ。寒菊さん、好きです。
ここんとこ、コロナの規制を意識して九十九里いけてないけど九十九里が好き。
そこで、こんな美味しいお酒が醸されている。

錫の酒器、ガラスの酒器での飲み比べは錫の酒器で飲んだ方が好み。

ガラス4.0
錫4.5

美味しい。

税込 2,530円

上品な甘みとほのかな苦味。
美味しいです。
精米歩合高いので雑味はありませんが、原酒のためかこってりとした旨みもあります。

寒菊 Beyond X/純米大吟醸/無濾過/生原酒

千葉県産総の舞を29%まで磨いた純米大吟醸！
さぞ、綺麗で煌びやかなお酒だろうと思いつつ、一口含むと以外や以外に結構厚みがあります。
基本は寒菊らしいお味なのですが29%の高精米とは思えない飲みごたえがあります。
館山の方から九十九里の方へツーバスにのったハスキーボイスが駆け抜ける感じです。だぶん。
キレもよく一晩で空き、そしてトビました。。

そして本日の開栓酒がコチラ。

寒菊　Beyond X　純米大吟醸　総の舞29　
超限定無濾過生原酒　

このお酒も先週末に買い出しで確保したお酒。
二日連チャンで地元酒を開栓。
しかも1升瓶って、ボーナス前とはいえ
ちょっと贅沢なんじゃないの。。。

寒菊好きの自分としてはやっぱり
超限定なんて言われちゃうと
見逃せませんね。
既に数名の方がレビューしていますが、
どれも高評価。
酒屋でも見つけた瞬間、即決でした。

総の舞とは地元のお米で、心白が大きく高精米に
適しているとか。

さて、味わいですが一口目から甘旨。
華やかな香りとジューシーな甘味。
この甘味、ダレない辺りがまた寒菊の凄さ。
寒菊には雄町の39という甘旨な商品がありますが、
このお酒も同様に甘旨で似ていますね。

上司のエンドーに新しいの出たよね？と言われ…
知らない私は、いつもの酒屋に望みをかけて伺って参りました。

ないんだろーなー。と諦めていたら奥の方にラスト一本だけありましたので、即ゲットして参りました！笑

かなり皆様が高評価を付けていたので、期待が高まります！！

香り:スッキリとしたフルーティ！そしてほんのりミネラル感？？個人的な体感ですが、やや鉄っぽい？感じもしますね！

味わい:濃厚なフルーツ果汁！！うーーんまい！(o´ω`o)
甘ウマジューシー。完璧ですね！
ややチリチリもあるし…
甘すぎない程よい甘さだし…
文句無しですね！

総評:いやーーーうますぎでしょ！！笑
完全に私の好みのど真ん中という味わいでしたね！

教えてくれた上司のエンドーに感謝ですね！笑
出勤したら感謝を伝えたいと思います！(◎´▽`)ﾉｼ笑笑

めちゃくちゃ美味しかったです！！
ご馳走さまでした！(○´3`○)

総乃寒菊　純米大吟醸　Beyond X

以前、数回訪れたことのある酒販店。自宅から遠い事もあり最後に来たのは、もう3〜4年ほど前か。
たまたま近くを通り掛かったので、中を覗いて見ることにした。店内はすっかり改装されていて、日本酒のコーナーも広くお洒落な感じに。地酒の品揃えもなかなかのもの。
「！」
冷蔵のショーケースを眺めていた私の足が不意に止まる。これは…。総乃寒菊の限定酒！
確かsake time でもかなりの高評価を受けていたお酒。
おそらくこれが最後の1本であろう、ケースの隅でぽつんと佇んでいる。
「誰か… 私を… 」
そう聴こえたのは、ただの幻聴か…。
その1本を救いあげるべく、すでに私の手は伸ばされていた。

と、言うわけでBeyond X です。
長々と書いてしまいましたが、単に久しぶりに行った酒屋で見つけて、飲みたくなって買った、と言う事です。

さて、中身の方ですが、これは相当にヤバい、大好きな味です。
ガスはそれほど強くなく、甘い上立ち香。ややトロっとした飲み口で、フルーティーな香りが一気に広がります。旨味の輪郭もしっかりとしていて、甘みのある余韻は微かな苦味とともに切れて行きます。
食中酒と言うより、単品で楽しむタイプでしょうか。
どんどん進むので、飲み過ぎ注意ですね。

自分が飲んだお酒の記録として始めたレビューですが、何か最近、それ以外の文章が長くなっているような…(ΦωΦ)

総乃寒菊 Beyond X 総の舞29

本日はこちら♪
お気に入りの寒菊さんの新作
スペック見て激ウマ確信して購入
立上げ香、アタック、含み香、フィニッシュ
純大の綺麗さと芳醇なふくらみ
ため息が出るおいしさ♪

純米大吟醸
Red Diamond
無濾過生原酒 愛山50