総乃寒菊 （ふさのかんきく）

風の森のようなボトルデザイン。シルキーで美味しい。

2021/06/19 BeyondX
いやもうただただ美味い。
どなたかが十四代に匹敵すると書いてましたが
本当にそんな感じ。
とにかくクリアで、甘くて美味い。
アルコール臭さは皆無。香りも綺麗。
個人的には文句の付け所が無い。
強いて言えばちょっと高いけど、
そこは29％なので仕方ないかな。
開けたてはかなり透明感が強く軽く、
2日目、3日目でより甘みや味が出てきた。美味い。
でも3日で終わり。
そんなに待ってられず飲んじゃう。笑

週末の晩酌はこちら。
我が地元、千葉の寒菊。実はお初の銘柄◎
山田錦と五百万石との50:50のブレンドで14度。千葉のお酒と言うと結構ドライな印象ですが、こちらもすっきりめの予想(*´-`)
微発泡と柑橘系の酸味で口当たりすっきり。口内でラムネ的な甘味、余韻にほんのり苦味でキレも良し(’-’*)♪
味わいのみならず、ボトル形状やラベルも含め、千葉にもこんなにお洒落であか抜けたお酒が出てくるとは！感無量です☆
開栓三日目で風味が落ちてしまいシロップ化。開栓二日目までの飲みきり推奨ですね(*´-`)

☆

寒菊　True White　白菊の真実
千葉県　寒菊銘醸

口開け
　抜栓の際　ぽんっ　といういい音。　
　軽めの香り　口に含むと　
　アルコールと共に　
　上アゴに香りがあたる　
　キレイ。
　しっかりとしたアルコール感で
　辛口寄りかな。

　2日目　　　
　この日もぽんっ
　甘みと香りがすこし増す
　まだアルコール感強し

　3日目　
　さらに香りがふくらんだが　
　味の一体感はなく　
　アルコールと　香りという感じ

　4日目
　さてどうなる　という思いで持ち越す
　この日も　膨らみはなく
　初日のキレイと　その他
　という感じ

雄町の味　コンセプトの白
感じられるも
好みの世界では　今の自分とすこし違う
このお酒の良さは　次回へということで。

四合瓶　1859円税込
雄町
15度

寒菊のbeyond X。
想像してたより甘みが強くシロップみたい。
しかも余韻が深い。

お久しぶりの投稿です。　
ずっとのんではいたんですが
人生ここまでくると
考えることがいろいろあって、、ですか。

そんなこんなですが
日本酒が美味いことに
かわりはありませんね。

今日の一本は

寒菊　True red 純米大吟醸　雄町50
おりがらみ生原酒

初めての寒菊
夏らしい、爽やかなフルーティな香り
ほのかにシュワシュワ
スッキリとした甘さと苦味が心地よい
好きな感じです。

初の寒菊。
近所の酒屋でもあったからいつでも買えると高く繰ってたが、最近はかえない…
愛山見てコ・ス・パ良さそうと思いましたが今回購入したのは雄町。
雄町がきっちり美味ければ他のもうまいんだろうな〜と期待大。
ちとお高く感じるので★一個減らしときました…

寒菊 Occasionalシリーズ True Red -紅菊の愛情- 純米大吟醸 雄町50 おりがらみ無濾過生原酒 720ml 1,691円
さらさらうすにごり。
やっぱり華やかフルーティな香り、含むとチリチリじゅわーーーんな甘旨ジューシーフルーティが広がりちょい苦、華やかで綺麗な甘さがフワフワ……

香り爆弾の赤い方です。
白いのと飲み比べると、こっちの方がコク甘苦が強いような。
スペック通り、澄んだピュアなのが好きな方は白、おりがらみの感じが好きな方は赤を選択すべしですね^o^
私はどっちも好きだったので、どっちも買うもアリアリ( ´ ▽ ` )

華やかな香り、そして複雑かつ呑みごたえのある甘旨味。
味は違えど、寒菊は十四代の域に達しつつある、
そんな気がします。

今一番ハマってる寒菊様

香り華やか、味は甘旨、苦味控えめ、言う事なし。
キンキンに冷やした方が好き。
寒菊はパッケージも良いんだよなぁ、栄光富士ほど攻め過ぎず、オシャレにまとめられてて。