総乃寒菊 （ふさのかんきく）

総乃寒菊　True White

若干の酸味と濃い旨味。
旨味が濃いので、チビチビやります。

1.8で3100円と税。
一升瓶のほうがさらにお得になってます。

総乃寒菊 Beyond X 総の舞29 純米大吟醸無濾過生原酒

青りんごのようなすっきりとした香り。あとアルコールの甘い香りもする。
コクのある蜜のような甘さがずっと続く。だけどしつこくはなくて、最後にやや渋みと苦みを伴う。
高精米だけあって、雑味が無くクリアな味わい。

開栓後2日目以降は、ちょっとだれ気味かも。他の寒菊ほどではないが、やはり初日が一番か・・・
香りはフルーティーというよりもフローラルで綺麗な甘さが広がる。

お燗は、米の旨味と甘みがふわっと広がるが、そのあとに良くない意味での渋みがしっかり出てきて余韻がイマイチ。

初日のキレイで深みのある甘さと余韻は高スペックのなせる技なんだろな～と思いました。
　

寒菊　純米大吟醸ブルーサファイア青玉

今日の東京は蒸し暑いです。帰り軽く脱水症状になりました。。皆様、水分補給はこまめに！

…といってるそばから、利尿作用に満ち溢れたアルコールのお話です。今夜は今年追跡強化する銘柄の1つ、総乃寒菊のブルーサファイア！

各酒屋さんの紹介文読んでたら買わずにいられなくなり、橋和屋さんで購入。

アルコール14度ながら原酒、且つ無濾過生の純米大吟醸です。
山田錦と五百万石を半々。
どんなお味でしょうか。

…うわ、これすげぇわ！！
結構分かりやすく甘いんですが、クドくないんです。五百万石のキレが効いてるんですかね？
シュワまでいかない、チリチリな口当たり。華やかな甘味から入り、後半やや苦味が顔を覗かせながらも最後まで主役は甘味。でも苦味がいい感じにチョイ役を演じ、甘ダレしないんです。
アルコール14度というのがまた絶妙で、たぶんこれで17度だと甘いけど重いお酒になっちゃうんだと思います。

甘味がしっかりしてるので、好き嫌いは分かれるお酒かもしれません。自分は相当好きです！

ここも直売所があって試飲もできるみたいなので、今年中に行きたいと思ってます。


明日は七水&DATE SEVEN。
私のアピール不足で当日発売になってしまいました。。

吉川さんで予約されてる方が多数派かと思いますが、栃木県外の取扱店舗をご案内。

北海道　愉酒屋(札幌市)
東京都　丸徳青木商店(大田区)
大阪府　永田商店(大阪市)
大阪府　木下名酒店(吹田市)
兵庫県　Sake Fromagerie香醸(神戸市)

あとは栃木県です。少ないですね…。
それだけ地元重視ということですね。

明日は酔っ払いそうですが、楽しみます！

総乃寒菊　True Red 紅菊の愛情

華やかな吟醸香に白桃を感じさせるシュワピリ甘々な極上タ〜イム(*≧∀≦*)
初めていただきましたがコレはデザートで良いのではないでしょうか(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

True Red 紅菊の愛情　純米大吟醸　雄町50 ありがらみ無濾過生原酒
微発泡　広がる甘さ　おりのせいか、軽く薬っぼい複雑な後味。スイスイと呑めてしまう。

総乃寒菊　True White 〜白菊の真実〜
純米大吟醸　雄町50　無濾過生原酒
アルコール度数15度　精米歩合50%
若干のピリピリ感あり。絶妙な甘さと酸味。苦味は控えめ。とてもおいしい。最近の寒菊はみんなおいしい。

寒菊 True Red/純米大吟醸/無濾過/生原酒

口に含むと桃果実感が溢れんばかり！
桃の天然水ではなくネクターよりの桃シュワジュース。
桃を感じたお酒は初めて。お初のお味に出会えてにちょいうれしい。
そして、寒菊らしいクドさを感じさせない後味！
美味しすぎて2時間経たぬうちに4合完飲です。
最近、寒菊、栄光冨士、森嶋のリリース数が激しく他銘柄の購入がおざなり傾向。。
未飲で後悔するのも嫌なので店頭にあると買ってしまいます。沼深いです。。

総乃寒菊 Blue Sapphire 青玉

本日はこちら♪
お気に入りの寒菊さん、コレも確信してゲット
上立ち香はいつもの寒菊的フルーティ
山田錦と五百万石の50:50とのことですが
両方のイイとこ取りしてるのがスゴい
ピチシュワからジューシーな旨み
しつこくない甘みから辛みの余韻とキレ
他の在庫を差し置いて開けた甲斐がありました♪

総乃寒菊 TrueRed 紅菊の愛情 純米大吟醸
雄町50 おりがらみ無濾過生原酒
1859円

寒菊の限定酒、赤い方です
おりがらみからか白より甘み強いです
香りは白の方が多いかな

自分的には完全に白ですね
こちらも旨いですがほかの銘柄でもいいかなと

元々白だけの予定でしたが…
気になってしまいまして笑
いつもの近所の酒屋に行ってみると一本だけ発見！！(○´3`○)
即お持ち帰りです！笑

香り:コチラは穏やかな感じですね！
少し青さがあるような香り+ややミルクっぽさもありますね！

味わい:白に比べるとマイルドですね！
だけどちゃんとフルーティ、ちゃんとチリチリ
つまりちゃんと美味しい(o´ω`o)笑
コレまた止まらないやつです笑

総評:やっぱ美味しいなぁーーー
白で耐性が付いてしまったのか、初めて飲んだ時の衝撃は無かったものの赤も素晴らしい完成度！
とっても美味しく頂きました！(o´ω`o)

ご馳走さまでしたー！！