総乃寒菊 （ふさのかんきく）

総乃寒菊　True White 白菊の真実 純米大吟醸
雄町50 無濾過生原酒
1859円

香り盛大からの甘みフワーッときて旨味もバッチリ
少しのチリチリ
スパっと切れていく感じみたいのは無いのですが、
寒菊さん甘みも旨味も総じて上品なんですよね
この感じがゆったり消えていく余韻に合ってるかと

以前飲んだ愛山のもそうなんですが、
この上品さなんで他酒と比べて一緒に
飲まないほうがいいかもです
本領が発揮されない気がします

寒菊 -True White-
純米大吟醸無濾過生原酒 雄町
アルコール分:15％
原材料:米、米麹
原料米:雄町
精米歩合:50％
日本酒度:-4
酸度:1.6
アミノ酸:0.4
フレッシュな甘い吟醸香で、口に含むとまろやかでとろけるような濃醇な旨味。

コレまた上司のエンドーより教えて頂きましたので！
あの人は赤を狙っていたので、ワタシは白で！
このシリーズは絶対美味しいと睨んでいるので楽しみです！(o´ω`o)

香り:爽やかフルーティ！！
少しリンゴっぽい香りがしますね！甘さもあるんですけどほんのり酸を感じます！

味わい:チリチリの甘ウマフルー…バーーーーーーン！！笑
感覚で言うとこんな感じです笑笑

香りがすんごい！！！
めちゃくちゃ華やかな香りが爆発します！( ･o˙ )
口に含むとチリチリ感も有り
甘ウマのフルーティで美味しいんです。
いつも通りの美味しさで終わってしまうのかと思いきや、
鼻に抜ける華やかな香りがすんごい！！

妻も一口飲みたい！というので飲んでみたところ
うわっ！！これ香りすご！！と驚いておりました！

総評:いやーーこの感じは想像していなかったので驚きましたが
ホント美味しいですねぇ(o´ω`o)
ここまで香り爆弾とは…笑
衝撃的な一本でした！！
美味しかったです！！
ご馳走さまでした！(○´3`○)

BeyondX 総の舞29
alc15％ 精米歩合29％ 720ml/2,530円
29％まで磨き上げた一品
スッキリして雑味はない

BeyondX 甘めでフルーティで、深みもある美味しいお酒。
デザインが、80年代ぽく感じるような。

beyond X 総の舞　29

うまい！！

蜜のような甘さが二段階で
口の中に広がる
後口はフルーティで華やか

前回の愛山もうまかったけど
これもまたうまし！！

関東もうまい酒の宝庫ですなー

寒菊 True Red -紅菊の愛情-
純米大吟醸雄町50おりがらみ生　
赤い菊の花言葉である「愛情」がテーマ。
おりが絡むことによりリッチな甘みが際立っている。
原料米:雄町
精米歩合:50％
アルコール度:15％

寒菊　Beyond X　総の舞29　純米大吟醸 無濾過生原酒　720ml

"ラベルは九十九里の水平線の先にある無限をイメージ"
なるほど。読まなきゃわからないけど、読んだらそう見えてこなくもない、そんな感性であります。

ともあれ。寒菊さん、好きです。
ここんとこ、コロナの規制を意識して九十九里いけてないけど九十九里が好き。
そこで、こんな美味しいお酒が醸されている。

錫の酒器、ガラスの酒器での飲み比べは錫の酒器で飲んだ方が好み。

ガラス4.0
錫4.5

美味しい。

税込 2,530円

上品な甘みとほのかな苦味。
美味しいです。
精米歩合高いので雑味はありませんが、原酒のためかこってりとした旨みもあります。

寒菊 Beyond X/純米大吟醸/無濾過/生原酒

千葉県産総の舞を29%まで磨いた純米大吟醸！
さぞ、綺麗で煌びやかなお酒だろうと思いつつ、一口含むと以外や以外に結構厚みがあります。
基本は寒菊らしいお味なのですが29%の高精米とは思えない飲みごたえがあります。
館山の方から九十九里の方へツーバスにのったハスキーボイスが駆け抜ける感じです。だぶん。
キレもよく一晩で空き、そしてトビました。。