総乃寒菊(ふさのかんきく) - ページ23 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

総乃寒菊のクチコミ・評価

転売反対！
3.8

寒菊　剣愛山　純米大吟醸
無濾過一度火入原酒
202409製造
剣愛山は初めて。
ピリリと微炭酸、入り口はあまいが
後口は意外にもスッキリ軽くドライ。
飲み疲れない。

特定名称純米大吟醸

原料米剣愛山

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年10月27日
gon78
4.0

1640　2022/5　
総乃寒菊　True White
純米大吟醸/雄町50　無濾過生原酒
雄町　50％
-5　1.4　0.8　15°　22/5　A+
千葉　山武市　寒菊銘醸
1800　3410
口開けはわずかながら発泡する感触が味を膨らませてくれる。
2日目以降発泡感が落ち着くと少し甘みが増し、飲み続けると甘さを引きずるが、時折舌をリセットするとすぐに一口目の味に戻る。
**********
以前の記録の一部も一緒に

1070　2011/8（写真３）
幻の花　純米原酒
60％　17-18°　11/6　A
1323（720）

1134　2012/7
花の九十九里　純米酒
70％　15-16°　12/6　B
998（720）

1430　2018/7
純米吟醸
50％　16-17°　18/7　A
3240

1446　2018/12
ふさこがね80　純米無濾過生原酒
ふさこがね　80％
-3　2.2　9号　16°　18/12　A+
2376

1457　2019/3
直汲み生原酒　愛山50
純米無濾過生原酒
愛山　50％
-1　1.7　M310　16°　19/2　A+
3348

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年10月27日
STELL4
5.0

甘いフルーティーな味わいと微発砲のガス感が非常に好み

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年10月24日
gon78
4.0

1648　2022/7　
総乃寒菊　True Red　純米大吟醸/雄町50
無濾過生原酒おりがらみ
-4　1.3　0.9　15°　22/5　A+
千葉　山武市　寒菊銘醸
720　1860
白の味を忘れないうちに…発泡感と後口から好みとしては赤の方かな。
発泡が落ち着いた澄み酒は白のようで赤の一升なら両方を楽しめる？
***
昔は千葉へ行った時に購入した寒菊。
7年前から近所の酒屋さんでも置くようになって…知らぬ間に全国区。
以前の記録を一部一緒に

361　1998/1（写真３）
幻の花　純米原酒
保有田コシヒカリ
17-18°　97/10　A+
千葉　松尾町　佐瀬商店（寒菊銘醸）
2497　船橋にて
しっかりとした力強い味。それでいて後口はあっさりで美味い。

925　2007/7（写真４）
花の九十九里　純米
70％　15-16°　07/5　A
720　999　銚子にて

1397　2017/11
特別純米酒無濾過生酒
60％　17°　17/8　A
720　1382

1412　2018/3
純米吟醸生酒
コシヒカリ　60％
-1　1.9　9号　17°　18/2　A+
3240

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年10月22日
ribbon914
3.0

個性的な味わい。
焼鳥と合わせて

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年10月22日
やまだ
4.8

【寒菊電照菊おりがらみ】開栓時にジュクジュクと音を立て｢ポンッ｣と高い音。マスカット、パイナップル、微かにナシの華やかでフルーティーな甘い香り。生酒らしいフレッシュな口あたりにマスカット、微かにパイナップル、ナシのフルーティーな甘味。まろやかで上品な濃くジューシーな旨味。パイナップルのようなピチピチとした綺麗な酸味。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜けるマスカット、パイナップル、微かにナシの香りに最後まで舌に残り続ける旨・苦・渋味の余韻。終始フルーティーで生酒らしいピチピチとしたフレッシュな前半の味わいながらもおりがらみらしい濃くジューシーな旨味に比較的強めな苦・渋味の後味で飲み飽きしない。4年ほど前に初めて購入し、それ以降毎年購入している逸品。今年も違わず美味しいです。こちらの電照菊が販売されると冬も近づいて来たなという気分になります。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2024年10月21日
Boboboy
4.0

寒菊 Monochrome 純米大吟醸無濾過生原酒

入口時有微泡同豐富果香味，甜度比較低，後面會有啲苦味同礦物味出黎，整體個balance做得唔錯。

2024年10月21日
kasumi_♂
4.3

寒菊 Monochrome 純米大吟醸無濾過生原酒

精米歩合:50%
アルコール度：15度

フレッシュな酸味にフルーティな甘味。
シャープなキレ味に爽やかな酸味が
マッチしています。
上品な味わいでよく冷やして飲みたい
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米大吟醸

原料米山酒4号

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年10月20日
転売反対！
4.2

寒菊OCEAN99販売店限定品
橙海arrival無濾過一度火入原酒
2024.08製造
人気寒菊の秋上がり
寒菊らしいら濃厚な甘味（日本酒度−5）
だだし少し熟れたような濃厚さも併せ持つ。
香りは強く無いが若干の発泡感あり。
うーん…お刺身と合わせたけど
酒単体が良さそう。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2024年10月19日
tam
4.6

総乃寒菊　純米大吟醸　電照菊おりがらみ
無濾過生原酒

「赤」をいただいてます。
苦味もあり甘くありません。プチプチしてます。
ざっと、True Redから甘みを引いた感じですねー
おりがらみは、１杯目を注ぐのが難しいですね。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年10月19日