総乃寒菊 （ふさのかんきく）

総乃寒菊 Blue Sapphire 2023
フルーティでシュワシュワ感の飲みやすい甘旨
寒菊感たっぷりで美味しです。

寒菊銘醸　剣愛山50 純米大吟醸
愛山ファンの私は見過ごす事が出来ませんでした😀
甘みがしっかりしてて、後味も爽やか！
美味しい！好😀

総乃寒菊 純米大吟醸 剣愛山50
今日なんとか買えた話題のお酒を
濃厚な甘口で例えるなら
花陽浴が近いかもしれないですね
これは絶賛されるのも納得です
何かと食べ合わせるよりも
単体で飲むべきお酒ですね

総乃寒菊　剣愛山50クロニクル　矢島酒店別誂生酒

矢島酒店のブログ見てすぐ予約しました。
剣愛山、写楽に次いで二蔵目はなんと寒菊でしたか。

２本購入です。寒菊の生だし、少し寝かせてみたいんです。

でも今日時点で飲んでレビューした人は全員★5か…。
もしかして寝かせなくてもうまいのか？！
待てないので１本は早速開栓！

・ピチピチ以上シュワシュワ未満
・トロッとしてる
・優しめの甘味
・後半の苦味がいつもより強め
・ちょっと硬い

今日の時点でもちゃんとうまいです。
ただ…寒菊ってこんなもんじゃないでしょ？
寒菊の苦味はアクセントとして絶妙なんですが、現時点ではまだ甘味と苦味のバランスが整ってない印象です。
今の時点で無理矢理評価つけるなら★4.0。でもこれはまだまだ潜在能力がスゴそうなので、もう1本はしばらく寝ててもらいます！

#明日からは１人白鶴祭
#そういえば明日は今月退職する元上司に贈るお酒を買いに行きます
#予算一万円前後と言われて迷いそうだったけど
#取り置きの電話まで含めて10分で手配完了しました

橙海　arrival　無濾過一回火入れ
安定感ありますね。
火入れ酒ですがガス感もあってバランスも良いです。

寒菊　純米大吟醸　RedDiamond

さすがの寒菊
これは旨いですね
寒菊の中でも旨味が強いような気がします

寒菊　剣愛山　矢島酒店限定生Ver
寒菊好きなら堪らない剣愛山の限定Verを遠征購入してきました。
甘み先行も後味スッキリで生酒ならではの香りとフルーティーさもバッチリ！美味しくいただきました。
今月出るモノクロームも楽しみで仕方がないです。

寒菊 剣愛山50 Chronicle
720ml ¥2,146-

冩楽でしか使われてなかった剣愛山を使った寒菊。楽しみ。
わざわざ火入れって書いてるから、わざわざ安心して開栓してたら蓋が吹っ飛びビックリ。開栓すぐの香りからもう絶対美味しい。リンゴのようなパイナップルのような、好きな香り。華やか。飲んだら、果実感が強くてメチャクチャ美味しい。うまく説明できません、ぜひ飲んでみて下さい。冩楽の剣愛山も飲んでみたいな。

恐らく9月9日なのでOCEAN99の投稿が多いかと思う中、あえてのこちら。
香りよし、味よし。最高！

寒菊 純米大吟醸/剣愛山50 無濾過一度火入原酒
香りはパイナップルの様で味わいはお米の甘みを強く感じます。
後味にガス感を感じますが