総乃寒菊 （ふさのかんきく）

剣愛山50 無濾過一度火入原酒
写楽に続く剣愛山

寒菊 剣愛山50 純米大吟醸 -Chronicle- 無濾過一度火入原酒

飲み口は軽く、口に含んだ時に口の中で華やかな香りが来て、後味は米の旨さがまろやかに来る。

【寒菊 Monochrome】華やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、パイナップル、微かにバナナの甘・微かに酸な香り。フレッシュでピチピチとした口あたりに微かなガス感。フルーティーで綺麗な青リンゴ、ナシの甘味。濃く強めなジューシーな旨味。サッパリとした比較的強めなリンゴ系の酸味。キレの良い苦・渋味。じわじわと酸味・旨味があとから広がる。鼻を抜けるパイナップルの香りが良い余韻。美味い。終始フルーティーでジューシーな旨味ながらもスッキリとした後味で飲みやすいかつ飲み飽きしない。

寒菊 剣愛山50 -Chronicle-

甘旨ジューシー系　ほんのりしゅわしゅわ
愛山特有の甘ったるさは感じられず飲みやすい

寒菊 剣愛山50 -Chronicle-
無濾過一度火入原酒

悪魔は優しく囁く
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新製品…寫楽しか使ってない
希少な酒米だよ…飲まなきゃ…

でも、星海も橙海もadaptも
sensationも見送って
monochromeまで我慢してたのに…
他のお酒飲めなくなっちゃう

他の蔵なんか見なくていい…
私だけを信じて…
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はい。秒で負けました。
寒菊の悪魔ちゃんに笑

外蓋を外すとポン！
ふんわりと良い香りで、寒菊らしい
美シュワ＆甘みとキレの酸味苦味辛味。
少し辛味弱く、酸味と後の苦味が強めで、
バラけた印象の初日。
開けて1日置いたら馴染んできました。
最初のアタックの感じだと
わりに糖は残ってるような気もしますが、
最後は結構ドライ。辛口じゃなくてドライ。
やっぱり苦味が少し強めかなー。

レッドダイヤモンドは
どこの愛山なんでしょうか。

備忘錄

備忘錄

大月商店さんにて

リピ確w
いやー素晴らしい😆✨
寒菊を飲みたいという期待に応えてくてた素晴らしいお酒でした🍶🍀
甘味と酸味、ピリ苦と香り♪
寒菊好きだー❤️

甘プチ旨系。
パインを感じる果実香。
非常に飲みやすく、美味しいお酒でした。

Monochrome 純米大吟醸
山酒4号50 無濾過生原酒

苦味辛み強いも、
しっかりうまいのはさすがです
このコンセプトだとこんな味なのかな
特別な瞬間になったかはわかりませんが、
日本酒の日を楽しむために開封

冷酒 4.6
常温 4.6
お燗 4.7
炭酸 4.7

皆様、楽しんでますか？w
なんだかんだと甘旨