総乃寒菊 （ふさのかんきく）

梨系の爽やかな甘✖︎微苦、ﾁﾘﾁﾘ感が心地よい👍✨
香り高くﾌﾙｰﾃｨｰ🍇生特有の苦手な感じも少しあるけど、Kiri🧀とのﾏﾘｱｰｼﾞｭやばい!めっちゃうまい!

最近は外飲みが多くて家ではレモンサワーとジン、焼酎ばっかやけど、久しぶりに日本酒を購入！写真(３枚目)撮ってたら頭の中で歌が聴こえてきた・・これ絶対うまいやつ〜♪これ絶対うまいやつ〜♪
両方とも半分ジャケ買い。気分が上がるからラベルは結構重視。買ってきて直ぐ飲んじゃった。やっぱ明るいうちから飲むのがいいよね〜

感覚 Monnchrome 純米大吟醸/山酒4号 50

昨年度飲んで自分の中のランキング上位だったお酒。当然今年も購入。寒菊銘醸さんはFacebookで出荷スケジュール出してくれてるのは買いこぼしがなくてありがたいです。
キンキンに冷やしていただきます。香り、すんごくいい。冷たくて気持ちいいクリアな甘さ。少し甘ったるい寒菊もあるけど、これはスッキリした甘さ。美味。
どの酒も去年のこととか覚えてないので毎回新しい気持ちで毎回美味しい。

先日、浜松で入手したこちら、香りはフルーティー、少しだけ発泡感　甘みと旨味でボディも重すぎないのでするすると飲める。先日飲んだ、オーシャン99より好きな味。甘めだけど食中酒でもいける。

これはまいったな、そんなにお酒強くないけど今日、明日で飲んじゃいます。

寒菊銘醸 総乃寒菊 Discoveryシリーズ Identity うすにごり 総の舞50 無濾過生原酒

寒菊銘醸 寒菊 純米大吟醸 剣愛山50-Chronicle- 無濾過一度火入原酒

大月商店さんにて

コスパ悪いなって印象です🌀
なんだろう。
甘味と酸味のバランスが悪い🙅‍♂️
星海的な味わいを期待していたので残念です😂
三日間ではいい方向への味変もありませんでした。

剣愛山
～クロニクル～

香りはフルーティーでThe寒菊
含むと「ん？」
普段のバランスのとれた寒菊とは違い酸味と苦味の主張強く、旨味がない…香りが良いだけに勿体ないな～

寒菊的に珍しい精米歩合90%。ヤバし！！
つい、飲んだあとにまた買いに行って計３本確保しました...そんくらい美味し！絶対飲んだ方が良いですね！

総乃寒菊　Adapt2023 うすにごり無濾過生原酒

寒菊 Chronicle 純米大吟醸 超限定 無濾過生原酒 剣愛山50%
今年は某店頒布会を申し込み忘れたので寫樂の超限定剣愛山にはお舌にかかれなかったので（知る限り地元の一店舗、それも頒布会以外では入手不可）、この酒の予約案内を見て思わず予約したが、こちらは超限定と言いながらかなりの販売店で取り扱って相当数出荷された模様。と思いつつ購入店舗の案内を再確認すると、生酒は一店舗だけという意味での超限定だったみたい。とはいえ、総量的にはそこそこコメの生産量が上がったということだろうから、好きなテイスト米だけに生産量も増えて広がってくれると嬉しい。
上立ちから寒菊とわかる甘吟香、含むと濃いブドウ系甘から酸も小じっかり、後半にビターながら余韻ありありの濃醇甘口。因みに剣愛山の先駆け寫樂は、同蔵通常愛山の夏仕様とは違い、香り味わいともに可愛らしいサクランボ様で後半に蔵特有の酢イソバナナを感じられる逸品。だったよな、と思いつつ盃を進めると、こちらも通常愛山にありがちな甘が強くなると妖艶さが増す感じではなく（いや、これはこれで大好きなのだが）、どこかしら可愛さがあってアメリカンチェリーを感じる。この愛山甘の出し方は好きだなー
（２日目）少し馴染んできて、最初から甘酸にすぐ苦辛渋と一気に五味がやってくる。それでも甘強烈維持で、酸弱く、苦強く、ほとんど感じなかった辛渋も出て来て、後味の引きずりが少し弱まった。