福祝 （ふくいわい）

スッキリしてて甘美味い✨
キレもあってダレずに飲み続けちゃいそうw

昨晩の日本酒イベント、愛山の会に持参したお酒。出身の千葉でこれからが期待される福祝をチョイス◎
イベントで飲むとほとんど記憶がないのですが、愛山らしからぬクリアな飲み口、でも後味にかけて複雑な甘味・渋味がキリッと押し寄せます(*´-`)

記録、さぼり気味です、すみません。
さて、昨夜は楽しみにしていた 福祝 一段仕込み 純米 スパークリング 生酒。クリアな瓶にラベルも爽やか。甘酸っぱ系と聞いていましたが、期待よりも酸がちょっと足りないなぁ、惜しい！(勝手な期待) そして香りが少しヌカくさいような。日本酒だから当たり前なんだけどね。一段仕込みだからなおさらか？ 甘すぎない低アルの泡は食中酒としてグッドでした。もちろんキンキン冷え冷えでよろしくです。

山田錦純米吟醸無濾過
すー、甘ピリ、辛
ほのかにフルーティな香り。甘辛のバランス、キレよし。ただアルコール感がもう少し控えめなら○

福祝 山田錦50純米大吟醸 直汲み無濾原 29BY
連勤疲れ？旨すぎ？
サクッと2合呑んだら久々の撃沈でした…
2月に謙信、山城屋と同梱した中のアンカー。
直汲みならではのガスと華やかな吟醸香。
まぁジューシー。
芳醇甘口だけど軽くて、つい呑み過ぎる。

純米吟醸 彗星 55 無濾過

福祝 彗星55 純米吟醸 直汲み無濾過生原酒，北海道産彗星100%使用，55%精米，日本酒度・酸度・使用酵母 非公開，アルコール度数16〜17度
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GW札幌シリーズその2(^ ^)
宮の沢にある『ワインフードわたらい』さんにてゲット‼️
千葉県君津市にある『藤平酒造』さんの銘柄『福祝』
札幌市内ではこちらの酒屋さんのみの取り扱いで，更にこの直汲みの彗星生は全国10店舗にしか卸してない超希少酒とのこと。これは呑むしかないでしょう。
初の千葉県産酒( ^ω^ )しっかりレポートします‼️
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《★の数はそれぞれの強さを５段階で表しています》
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上立ち香★
ごく仄かにメロンやマスカットのような香りがするかなぁ…というレベル。
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アタック；甘味★★★ 酸味★★★
舌にピリッと感じる微発泡感の後に，適度な酸味と青リンゴのように爽やかな甘味。
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中；含み香★★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★
柔らかな苦味と辛味が感じられた後で，青リンゴのようなフルーティーな含み香が後から広がっていき，スーッとキレていきます。
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フィニッシュ；旨味★★
ラストは優しい旨味がふわりと感じられます(^-^)
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CP★★★★
四合瓶；1512円，一升瓶；3024円(税込)
うん。美味しい‼️
香りはかなり穏やかですが，しっかりと彗星の味を引き出しています。
口当たりのピリッとした発泡感に，バランスの取れた甘味・酸味・苦味・辛味(^^)
全体の印象はサッパリですが，しっかり味もあって呑み応えもあるので，食中でもそのままでもどちらでもイケる印象です。是非お見知り置きを(°▽°)

とあるお店のイベントで飲みました。最初は千葉のお酒とほ知らず飲みました(笑) やっぱり千葉県に、縁が(笑)
味はどもつまみにも合うオールマイティな味です

この酒おいしいな。
生酒あまり飲まないのでわからないのだが
甘い辛い旨い酸味
色々詰まって
本来けっこう日本酒くさい重い感じ
なのでは、と思うが
このフレッシュ感は生原酒ゆえか。
好き。
たいがいの食事に合いそう。

女性店主のオススメをいただいてます。とてもおいしい。店主の言葉を借りると、雑味がまったくない。甘さと辛さがちょうどよく、すいすい飲めますがしっかり酔える日本酒です。