福祝 （ふくいわい）

↓　福祝に続き福祝
福祝　直汲み無濾過生原酒
山田錦　@君津市

開封してすぐに半分以上飲んでしまいました。
開けたてのフレッシュさとフルーティな
香り、バランスの取れた甘味を感じます。

その美味しさももちろんなのですが、
２日目のほろ苦さが出てきたこの旨味、
開けたてと２日目のどちらかを選ぶとすれば、こちらの方が好みです。

雄町の酸味もいいけれど、山田錦の素直な旨味も
やっぱり好きでした！
これは四合瓶で買ったらもったいない…
抜栓してそのまま一年弱寝かせてから飲みたいなぁ。

そろそろ計画的にいこうか。(*´ー｀*)

☆これの前後に飲みたいSAKE☆
宝剣レトロラベル＠広島

福祝　純米吟醸直汲み　無濾過生原酒
お米は山田錦を使っています。

超限定新春ラベル、また超限定だってー
何でもかんでも超限定にすれば良いって
ものじゃないよね😔
通称ワンコラベルなんて言われてて、
毎年出してますよね。
福丸さんのために造られたお酒⁉️
コレ、実は純米もあるんですよね、米違いで。

味わいは発泡感のあるフレッシュなタイプ。
これも十水のようにアルコール感が残っていて、
もう少し飲み易ければと思いました。

福祝ふくいわい　低アル純米　@君津市
13 thirteen
精米歩合60%
雄町100%（岡山県産）

福祝　黄色ラベルの無濾過生原酒を
狙っていたのですがそれがなくてこちらにしました。
いつも通り常温でいただく。

いやいや違うの。
これを手で温めて（残りわずかだからぬる燗にしようにも難しい）いただきます。
温めるとお米のふくよかな旨味が存分に感じられて
このお酒の良さが増して美味です。
２回火入れだけれど、私的には
少しフレッシュ感を感じます。
（常温保存だけどね。違ってたらごめん）

フルーティな吟醸タイプでもなく、
落ち着ききった純米酒でもなく
そのどちらでもない中間？が
好みの時にちょうど良い。
（適度なセメ臭プラスバランスの取れた酸味、あと味すっきり。）

飲み切ってしまいました。
(´∀｀)
お気に入りなので、次は一升で買うかな。
無濾過生原酒、手に入れたいです（切）
ちょうど良い苦みが忘れられないのです。。

そしてそして、次は白老を手に入れたい。
（心地よいほのかな苦みがある
ものが飲みたいなぁ。。）

福祝 初搾り 彗星
2022.01

福祝　無濾過　特別純米

米感が強い、やや辛口のお酒でした。
銀座船形で1合850円だったはず。

アルコール度数　16%
原料米　山田錦（兵庫）
精米歩合　55%
日本酒度　+1
酸度　1.5
アミノ酸度　0.9

千葉に行ったので。茨城出身ながら何故か千葉には縁遠い気がする。
彗星、初搾り、純吟無濾過生原酒。
彗星とは珍しい、って事で購入。
香りは品の良い吟醸香。フレッシュ。
味わいは初搾りを充分感じるフレッシュな旨味、甘味、ガス感。米の味わいを感じた後、柔らかな苦味で締め。
印象としてはフレッシュ＆柔らか。食中酒向きかな。

地元千葉県のお酒。ジューシーで冷がすすむ。

好み！味が華やか！
甘みは他の日本酒より強めだが、甘ったるい感じではなく、後味スッキリ、舌触りスッキリ。香りはあまりなく、日本酒らしい香り。味わいがとてもゴージャスなので、料理の引き立て役にはなれず、常に主役を張ってしまう存在感。（私はそれが好み）。試しにサンマの干物とフレンチトーストと合わせて比べてみたがところ、フレンチトーストととてもよく合った。存在感のある甘いものと合うかも。

福祝　初搾り純米吟醸　彗星55%無濾過生原酒
精米歩合　55%
日本酒度　−3（公表値ではありません。個人的な感想です。）
アルコール度数　16度

上品で清涼感のある香りで、瑞々しくフレッシュ感のある味わいです。
福祝は２回目ですが、千葉県の酒は侮れません。素晴らしい進化をされております。生意気にすみません、関係者の皆様。
今後とも心より期待しております。

購入価格　2,900円（税抜）

福祝 新春ラベル
銀座の角打ちにて
芳醇な飲み口で自分好みの味わい
追伸ですが
sagi様がレビューしておりました
某新年しぼりたても飲みました
SNSアップ禁止なので写真を撮っていませんが
めちゃくちゃ美味しかったです