不動 （ふどう）

不動
ピチピチフレッシュ！
青みを感じるフルーティさが口中にのぼる
適度な苦味が厚みを出してる

うん、フルーティだけど、やはり苦味があってそんな甘口ではない。甘さと苦さのコンビネーションが良いねー。
後味は苦味よりで余韻短め。グビグビ飲めちゃう。
え？アル度17度⁉︎ 飲んだ感じだと14度くらいの軽さなのに！
厚みはあるから原酒だとは思ったけど。
@イマデヤ

不動　貴醸酒　試験酒
購入も考えていましたが、試飲できるなら
試飲して代わりに他のお酒を購入しますよ。

今回は不動が初めて貴醸酒を作ったとの事で、
不動ファンとしては気になるのは当然。

味わいは普通といったら失礼かもしれませんが、
貴醸酒ならではの甘さと旨味でよくある系。
もちろんいつものカプロン系の不動とは
ちょっと違う。
試験酒なので販売店が限られていて
希少でもあります。

どぶろくや貴醸酒ってどれも味が似ているので、
大外れはなかなか無いですよね。

不動は美味しいですね。
香りは薄いリンゴ系を感じました。乗ってくるような旨みがハンパない。どっしりと深みもあり、あぁ日本酒を飲んでるなぁと思える素晴らしい仕上がりです。

不動　辛口　吟醸　にごり

久しぶりの不動にごり
辛口です。トロッとした口当たりでしつこい感じかな、と思わせてスッと切れます。後味も良いです。アルコール度数18度と高めなのが功を奏してる？
知らないうちに酔ってます笑
あ、夜のお菓子「うなぎパイ」と合わせるとイケます。

不動　辛口吟醸にごり　生原酒
まず目につくのは濁りの多さ。
辛口だが、にごりならではのトロトロ感や
ほのかな酸味はそのまま楽しめる。

不動の四番、ブラックラベル。

数値に惑わされる事なく楽しんで！
なので、いつものようにスペックは非公開。

年々、辛口に寄って来ている感じです。
アル感は日が経つごとに落ち着き、優しい
旨みをより感じられます♪

不動 純米吟醸 備前雄町 生原酒

精米歩合：55%
アルコール度：16度

華やかでフレッシュな酸味に
フルーティな甘味。
旨味の後の苦味と渋みと
全体のバランスが良く
ハイクオリティな
とても美味しいお酒でした。

不動 辛口 吟醸にごり 生原酒
昨年飲んだ新酒にごりの中で印象に残った1本、リピしてみました。まずは上澄み。適度なガス、甘味が程よくあって、しっかりキレます。とっても美味しい。
攪拌すると、トロトロときめ細かいオリがたくさん入って全く違う酒になります。オリ酒みたいなシルキーさで、全体としては辛口なつくりなのですが、適度にフルーティな甘酸味を感じます。個性的なのにバランスが取れていて、飲んでいてとても楽しかったです。
18度と高めの度数ですが、アルコール感はあまり感じさせず、ススッと入ってしまいました。

不動 辛口吟醸にごり生原酒
いつもの酒屋の方からここ最近のにごり酒でピカイチと勧められニュームーン、醸す森などと一緒に購入しました。正直あまり期待していなかったのですが、、、とても美味しい。アル添、１８度と思えないくらい呑みやすく醪の感じも嫌みがなくクリーミーなんですがすいすい杯が進みました。舌の上でピリピリ、食事と相性バッチリです。酒屋さん、すみませんでした。不動の中でもお気に入りになりました。

An extremely nigori sake. It was surprisingly easy to drink, and the taste was slightly dry. Highly recommended, especially for drinkers not used to nigori. にごり酒。でも、びっくりする程飲みやすい。少し辛口。にごり酒が苦手な人でも美味しく飲めると思います。とてもおすすめの一杯。