千葉 / 鍋店
4.10
レビュー数: 729
不動の純米吟醸雄町の3年貯蔵。辛口で米の粉っぽさを感じる。常温とかぬる燗の方が良いのか?不動がもう一歩いいブランドになるには、もう少しこの造りに対する想いや飲み方の提案も欲しい。
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
2021年7月17日
不動 夏吟醸 無濾過 純米大吟醸 生原酒 馴染みの酒屋で夏酒を吟味していたところ、まだいただいたことかまない「不動」でしかも純米大吟醸無濾過生原酒を発見し即購入(一升瓶:税込3291円) 開栓すると爽やかな香り、飲み口もすっきりしており後から若干の辛みが伝わって来る。 これぞ夏酒といった感じ! このスペックでこの価格かなりのコスパです。
特定名称 純米大吟醸
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2021年7月11日
不動 ふさこがね 磨き80 純米生原酒 さっぱり美味い。
トロりんちょ! 旨甘香り控えめ 酸味は少ないのでトロトロしています。 うまいっす‼️
原料米 あきた酒こまち
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2021年7月10日
不動 純米生原酒 ふさこがね 1,320円 磨き80で、うすにごり、個性のあるお酒。 ふくよかさと後味を引き締める酸味。 夏によいですね。
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
不動 夏吟醸 無濾過生原酒 夏酒が飲みたくなって購入。生原酒というのに惹かれました。微かに甘い香り。含むと生酒らしい滑らかな甘味、そこから夏酒らしくシュッと切れます。55%精米だけあって綺麗な味わいです。生酒で少し寝かしてあるせいでしょうか、味はしっかり乗っている様に思います。2日目に味がより開いた気がしました。不動は特徴のある銘柄ばかり飲んでいますが、ハズレがない印象です。
2021年7月9日
不動 純米大吟醸 一度火入れ 無炭素濾過 程よい吟醸香としっかりした旨味。 常温では甘辛酸のうち、甘みが強く暫く余韻が残ります。 冷やすと味のバランスが整い、とても飲みやすくなりました。 冷奴を肴に2合ほどがあっという間。 とても良い晩酌でした。 2月頃に成田山新勝寺の参道、鍋店の販売店で購入。 すっかり忘れててようやく開栓。 値段は忘れましたが、リーズナブルな価格帯だったような。
原料米 酒こまち
酒の種類 一回火入れ
2021年7月3日
不動 ふさこがね 磨き80 純米生原酒 濃厚でガス感あり
特定名称 純米
原料米 千葉県産ふさこがね
酒の種類 生酒 原酒
2021年6月29日
不動 夏吟醸無濾過 純米吟醸 生原酒 甘味、香りが良い 飲みやすいお酒。美味しい。
酒の種類 無濾過
2021年6月27日
夏の第2弾。 先のより瑞々しい、スッと淡麗な口当たり。 甘みも柔らかく程良い喉越しです。 さすが、夏!
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2021年6月20日