不動 （ふどう）

不動 純米吟醸 備前雄町 生原酒

精米歩合：55%
アルコール度：16度

華やかでフレッシュな酸味に
フルーティな甘味。
旨味の後の苦味と渋みと
全体のバランスが良く
ハイクオリティな
とても美味しいお酒でした。

不動 辛口 吟醸にごり 生原酒
昨年飲んだ新酒にごりの中で印象に残った1本、リピしてみました。まずは上澄み。適度なガス、甘味が程よくあって、しっかりキレます。とっても美味しい。
攪拌すると、トロトロときめ細かいオリがたくさん入って全く違う酒になります。オリ酒みたいなシルキーさで、全体としては辛口なつくりなのですが、適度にフルーティな甘酸味を感じます。個性的なのにバランスが取れていて、飲んでいてとても楽しかったです。
18度と高めの度数ですが、アルコール感はあまり感じさせず、ススッと入ってしまいました。

不動 辛口吟醸にごり生原酒
いつもの酒屋の方からここ最近のにごり酒でピカイチと勧められニュームーン、醸す森などと一緒に購入しました。正直あまり期待していなかったのですが、、、とても美味しい。アル添、１８度と思えないくらい呑みやすく醪の感じも嫌みがなくクリーミーなんですがすいすい杯が進みました。舌の上でピリピリ、食事と相性バッチリです。酒屋さん、すみませんでした。不動の中でもお気に入りになりました。

An extremely nigori sake. It was surprisingly easy to drink, and the taste was slightly dry. Highly recommended, especially for drinkers not used to nigori. にごり酒。でも、びっくりする程飲みやすい。少し辛口。にごり酒が苦手な人でも美味しく飲めると思います。とてもおすすめの一杯。

初めて飲んだ不動。
名前もインパクト有りですが味も美味しいです。
甘すぎキレ良し。
而今セットで買いましたが美味しすぎます。

不動 ブラックラベル

よくわからんけど、めちゃくちゃ美味しかった。
さっき飲んでた紫ラベルと比べると栗の甘味みたいな渋さです。
素晴らしく気持ちの良いお酒です。

不動 備前雄町

別のお酒を買いに向かったら、
店主さんが強くおすすめしてくれたのでこちらを購入。
甘いお酒好きなら絶対おすすめって言われたのですが、
まさにそのとおり。
甘くてすっきり、軽い口当たりで飲めます。
次来てもたぶんもう無いよって言われたので、
来年も楽しみにしておきます。

不動　貴醸酒　試験酒

精米歩合：70%
アルコール度：16度

全国限定5店舗のみの超限定酒。
トロッとした口当たりに
貴醸酒らしい濃厚な甘味と旨味。
優しい酸味と穏やかな苦味がアクセントで
甘酸っぱい飲み口が
かなり攻めたセッティングになっています。
口開けから変化を楽しみながら
ゆっくりじっくり味わいたい
とても美味しいお酒でした。

不動　吊るししぼり無濾過
純吟生原酒

米の旨み強いなぁ、、良いよ、良い！
奥手で硬派で武骨
勝手な先入観で申し訳ないけど、
この手のお酒、
アルコール感が強いイメージ
ちっともそんなことなくて
爽やかなのに重厚で深い
畏敬の念

不動 特別純米
酒人心
人と人の間に酒があり
心と心の間に酒がある
そんな心に響く酒を造ること