岩の井(いわのい) - ページ10 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

岩の井のクチコミ・評価

G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月15日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2021年4月15日
G漢
3.5

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2021年4月15日
ドフラミンゴ

燗岩の井生酛純米神力
千葉県在来の酒造好適米【中生神力】を復活栽培し、そのお米を使用。伝統醸造技法の生酛造りで醸した純米酒。
精米歩合:65%
度数:15度
酵母:6号酵母

2021年3月29日
稲毛キッド
3.0

岩の井は生酒だと発泡感も相俟って、風の森に少し寄せているような印象も受けるのだけど、火入れだとすごく武骨な印象がする。
五百万石にしては甘味も少ないし、香りも控え目。旨味強めで、飲んだ後にガツンとくる辛味。

WGO金賞とのことだけどワイングラスかなぁ？ぬる燗で飲んだのが一番良かった気がする。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2021年2月9日
nao

岩の井　生酛　神力

黄色いお酒。
香りも山廃のような感じ
雪冷えで飲むと味気なく後半酸っぱい。
例えるなら薄い酢というとこでしょうか

燗だと美味しいのかな
暑くて燗にする気にならず、1杯飲んで終了。

2020年9月13日
さくら
4.0

岩の井 Vintage 1983
蔵で樽に入れたまま常温で熟成させたものだそう
夏ミカンのような酸味がある。薬草入りのような味
一口目は苦手かも、と思ったけど、爽やかでクセになるかも

特定名称純米

原料米コシヒカリ

酒の種類古酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年11月1日
manaf0293
3.5

岩の井山廃純米大吟醸
ぬる燗で頂きました。
大吟醸ですがそれ程香りは飛んでおらず、
個性的な味を楽しめたと思います。
茶碗蒸しとの相性が抜群でした。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年10月8日
ogr
2.5

生酛、神力。
中生神力65%精米×6号酵母。
⭐️はあくまで私個人の味の好みに
よるものですので、あしからずです。
雪冷え、日向燗では感じ方は違いますが
酸が立ちすぎるので、涼冷え位がバランス
良さそうです。この酸の味と上立ち香が
好み分かれる所だと思います。
税込1925円／4号瓶。
大七などを呑んで生酛勉強し再レビュー
チャレンジします。
房総半島、ガンバです！

2019年10月7日
にこ
3.0

山廃全開！口にすると、まず山廃の酸味とドライ感。俺が苦手な酒だぁー。重いけどの見応えはある。これはこれで好きな人は居ると思う。

特定名称純米

酒の種類無濾過生酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

2019年9月18日