森嶋 （もりしま）

森嶋　美山錦純米吟醸

アルコール度数15%（原酒）
香りは、白ぶどう系の酸。乳酸。甘い香りはあまりしません。おだやかに香ります。
味は、透明感のあるすっきりドライな味です。後味すっきりキレます。モダンなフルーティー感もあるキレイなお酒ですね。単体より食中がおすすめです。ちゃんちゃん焼きと一緒に飲んだら相性よかったです。

森嶋25+ Modern Classic 純米大吟醸 雄町45% 3300円
スッキリ酸味にピチッとガス感、結構なエグみ。でもあっさりではない。香りはマスカットっぽいか。嫁は高級なお花の匂いがすると笑 お鍋にも合うー。チーズともメッチャ合うー。旨し。
大観、森嶋に出会ってもう何年か分からんですが止まらんなー。森嶋は多分一生買う。

森嶋　美人錦　純米酒

香り
お米のフレッシュな甘い香り

味わい
ライチ　アセロラ　サクランボ　赤い果皮の白い果実味　そのシャーベット　すっきりとした酸味、同時にお米の甘みやコクがヒントにもなっている　僅かな微発泡感　ガス感が後を追う

感想
森嶋のシャープなフルーティさに、お米の味わいが上手く交わっており、スッキリとしつつも呑みごたえがある味わいになっている。森嶋、うまい！

「森嶋 山田錦 純米吟醸 しぼりたて 生酒」です。
赤羽のリカースタジオ清水屋で購入。1815円也。
穏やかな🍎香があります。ややピリッとした舌触り。喉越しの際に甘さを感じます。パンチ🤛があるお酒ではなく、淑やかなイメージです。ラベルに「一石を投じる一杯を」と書かれていますが、そこまでの感動は正直言ってありません。

森嶋　純米　美山錦

初めましてのお酒。
ジャケのシンプルさに惹かれてどちらのお酒かしらと思ったら茨城！
茨城かぁ〜…。
ちょい渋味が残るイメージなんだよなぁ。
私には合わないかも…って戻そうとしたら酒屋の方に今凄い頑張ってる酒蔵で！と横からストップが笑
存じませんでしたがこちら茨城で1位のお酒なんだとか。
SAKETIMEでも1位。
そう言われたら飲んでみたくなる。
いくつか種類はあったけどシンプルに純米を試そう。
そんな軽い気持ちでした。
いや、もうビックリ。
一言でいうと綺麗なお酒。
香りはあまり無い。
僅かな酸と甘み。
スッキリ飲める。
今日はお正月に食べるつもりだった鯉の煮たやつと一緒だったけど、甘辛い味と鯉のちょっとした癖に何故だかマッチ。
これ豚の生姜焼きとか良いかも。
主張はしないけど料理に寄り添ってくれる。
えー、これで純米！？
スッと入ってくる感じは大吟醸に近いものがあるよ？
純米吟醸とかどうなっちゃうの？
これはまた買ってしまう銘柄になりました。
茨城を舐めてました、すみません。
美味しかった。
ご馳走様でした😋

2025 0106
☆☆☆☆

森嶋

しぼりたて 生酒
山田錦
純米吟醸
Modern Classic
一石投じる一杯を
精米歩合60%
山田錦

森嶋酒造
茨城県 日立市

森嶋純米吟醸山田錦しぼりたて生酒
マスカットや白ぶどうの様な爽やかな香り。
口に含むと、白ぶどうやグレープフルーツを思わせる果実味とさらりとした甘味、フレッシュな米の旨味が広がります。
森嶋らしい軽やかでフレッシュな味わい。
そこから、強めのシュワシュワ感と柑橘系の綺麗な酸味、キリッとした辛味が後味をキレ良くまとめます。
久しぶりの森嶋、美味い。

甘味と酸味が絶妙です
美味いです
魚に合いそう
1日で飲み切るのがおすすめ

2024年12月

久々の森嶋！

香りは薄いセメダインの香り…

含みもセメダイン感は強いですが、飲み進めていると、
ん～マスクメロン寄りに変化していく感じ(笑)

甘味と苦味でキレていきますが旨いです！
この完成度で2000円を下回るのはありがたい👍

森嶋　純米　美山錦

精米歩合:65%
アルコール度：15度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
マスカットやレモンのような
フレッシュな酸味に程よい苦味が
シャープに溶けていきます。
穏やかな旨味で飲み飽きしない
とても美味しいお酒でした。