森嶋(もりしま) - ページ9 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

森嶋のクチコミ・評価

八千代が大好き
4.8

森嶋純米しぼりたて生美山錦

「森嶋美山錦純米生」は清涼感のある瑞々しい香り綺麗な旨味と爽やかな酸が広がる上品で透明感のある味わいです。
森嶋ファンです。行きつけの酒店の店主も「新しいのが入りましたから。」とすぐに勧めてくださいます。😆😆　綺麗で上品な味わいがこの価格！有り難うございます。
アテは根菜の煮物。うまいうまい😋😋

精米歩合：６５％
日本酒度：＋３前後
アルコール度数：１５度

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年5月25日
いーじー
4.7

森嶋　純米大吟醸　生酒　彗星

日本酒バーで。

冷酒で。
とても華やかな香り。
瑞々しい味わいながらもどこかスッキリさもあり。余韻は普通。
日本酒初心者にもオススメ。

特定名称純米大吟醸

原料米彗星

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年5月15日
いーじー
4.6

森嶋　純米吟醸　美山錦　生酒

日本酒バーで。
前から気になっていた福岡の日本酒バーです。

1本目は森嶋。
爽やかながらも落ち着いた味わい。
やや甘みあり。
日本酒初心者にもオススメ。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年5月14日
のみすけ
4.4

森嶋　雄町　純米大吟醸
2023年12月製造

上立香は雄町ならではの若い竹のような苦み、砂糖水。

含むと発泡感が爽やか。上立香のイメージにプラスして、苺系の酸味も少しあり。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月8日
succhii
4.6

（★4.6）森嶋　ひたち錦　純米吟醸　辛口生酒（無濾過生原酒）

以前に火入れバージョンを飲んだけれど、当然ながら？生である分フレッシュな印象。
グレープフルーツ的な酸味を感じるものの、そこまで強い辛さではない、あと微シュワ。
無濾過生原酒のキラキラ系で日本酒に入った人が、辛口の入門編で飲むのにちょうど良さそうな。

伊勢五本店で購入、税込み1,760円。

原料米…ひたち錦
精米歩合…55％
アルコール分…15度（原酒）
日本酒度…＋7
酸度…1.7

特定名称純米吟醸

原料米ひたち錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年5月5日
カニ

備忘録　
甘かった印象があります

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

2024年5月3日
takashi.mazuru
4.0

森嶋雄町純米大吟醸 14号酵母 1925円
一口目はちょっと固めで若い印象で甘さ控えめ、でも旨味たっぷりでガス感が良き。香りは華やかだけどフルーツではなく米み。旨し。でも今年はいつもの想像を超えてくる感はないかも？期待し過ぎなのかもだが。いや、めっちゃ旨いんだがー。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月2日
コンテンダー
4.7

森嶋　純米吟醸　50% 瓶火入れの山田錦

雑誌の特集記事でその存在を知り、森嶋さんの蔵まで行って買ってきた一品。

毎月で米の種類を変えるらしく、今月は山田錦。

吟醸香がフレッシュな果実味を感じて、心地よい。含みは実に甘味酸味のバランス加減が絶妙で驚くほどに軽い。その軽さの向こうにしっかりとバランスが取れていた酸が顔を覗かせる。

後味もじんと余韻を残しながら余計な形は残さない，はっきり加減が素晴らしい。

3月に呑んだ朝日榮並みのインパクトが残った逸品。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2024年5月2日
仕事前日は2合まで
4.0

茨城県日立市の森島酒造さんからの『森嶋』ひたち錦純米吟醸辛口生酒

地元で栽培された酒造好適米ひたち錦を５５%磨いた純米吟醸

蔵元杜氏の想いが詰まった１本です

いざ抜栓

香りは控えめで、薄く果実感をまとった新酒らしい爽快感

呑み口は若く、はつらつとた口当たりで、梨を思わせる爽やかで瑞々しい旨味が広がります

新酒ならではのフレッシュなガス感と軽やかで透明感あるキレの酔い味わい

肴にはふき

定番の日本料理に辛口生酒

あぁ、またまた痛飲…

特定名称純米吟醸

原料米ひたち錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月1日
aki
4.0

森嶋純米大吟醸 Modern Classiba
720ml ¥1,955-

一石投じる一杯を、の森嶋。酒米は彗星。
生酒らしくピリリときて、苦味。日本酒度-2と書いてるけど、マイナス側だというほどなくて甘くはない。苦味が長く続きます。も少し早く苦味がキレてもいいかな。甘さはほとんど感じず。2日目は少し甘さが出てきて昨日よりは美味しくいただけました。それにしてももう少しまったり感というか旨みというかが欲しいなという感想です。

特定名称純米大吟醸

原料米彗星

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月28日