森嶋 （もりしま）

森嶋　美山錦　純米
鴨と合う日本酒　暫定1位（同率

脂とか味の強いものとお酒を合わせる時に
流しにいくのか、戦わせに行くのかで、
正解って変わると思います。
ので、私的には1位が2本。
ま、選べなかっただけですが笑

爽やか大人ラムネの森嶋は
どちらかと言うと前者ですが、
きれいな酒質だけじゃない果実感、
ミネラル。

鴨のコンフィと、森嶋。
無限に飲めます。

森嶋 美山錦 純米酒
生酒、微発泡で少しピチピチ感があります。
旨味と酸味が丁度良い感じで苦味があとから来ます。
口当たりも柔らかく、飲みやすくて酒単体で美味しいですね。
好きな感じです。
森嶋、美味いですね！

森嶋 美山錦 純米無濾過生原酒。
開栓するとプシュっと軽く音がし、ガス感は思ったより微量。
酒屋さんに言わせると雄町、山田よりも線は細いとのこと。
確かに淡麗寄りだが温度が上がると純米酒らしく程良い旨味ありながら、少量のガス感と後口の辛口、苦味でキレるやつ！
食事に合わせやすいお酒で美味しく頂きました。

森嶋 山田錦
全ての味のバランスが整っていて、
突き抜けた新鮮さも派手さも無く、
スタンダードでありながらそこに安心を置けるお酒

常温で置いていても酒質が崩れず
雑な自家熟成でも味わいが開くから
安心して一升瓶を買えるようなお酒だと思います。

冷やすより常温でしみじみ味わってたい

香りは弱いです。口に含むと甘く辛さが出てきたところで穏やかな苦み、後口さっぱりでうまい。

程よい酸味と苦味が料理にも合ってちょうどいい。ラベルもスタイリッシュでお洒落だなぁ。

森嶋　山田錦　火入

微炭酸感がありつつ酸味主体で、後味は結構な苦みを感じました。
十分美味しいですがこれまでより少し複雑な味わいを感じたので3.5とします。

森嶋、純米吟醸、山田錦、無濾過生原酒。
甘辛苦渋のバランスが良好で茨城県内トップクラスの完成度だと思う。無濾過生原酒だがそれほど重みは感じられず、飲みやすい。個人的には開栓直後よりも開栓数日後のまとまった感じの方が好みであった。
美味しくいただきました。

森嶋　山田錦　純米吟醸
精米歩合：60%
アルコール：15度
メロンの香りと濃い味わい。
日立のお酒とは珍しいけど、とても美味しいお酒でした。

美山錦無濾過生原酒

甘すぎずキレがあります

うまいっす👴