森嶋 （もりしま）

森嶋 純米吟醸 山田錦 火入れ。
ガス感ジュワ甘からいきなりDRY。
すっきり綺麗が際立ちます。

想像以上にDRYな味わいだったので
食中酒として頂きました。

アテなしだと私にはDRYすぎましたが
ワイングラスでこってり系の料理に
さらっと合わせるにはベストなお酒。

森嶋 純米吟醸 山田錦

「森嶋 純米吟醸 山田錦」は兵庫県産の「山田錦」を原料米に901号酵母を使用して造られた数量限定酒です。
瑞々しさのある上品な香り綺麗な旨味と爽やかな酸が広がる軽やかで清涼感のある味わいです。
食事に寄り添うきれいな“透明感”と“フレッシュ”な味わい。そして、口のなかをリセットし、いつまでも飲み続けられる“程良い酸”。これが森島酒造が目指す味わいだそうです。（森島酒造HPより）
私は大ファンです。コスパも最高！これからも期待しています！
アテは乾き物３種。うまいうまい😋😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：＋２前後
アルコール度数：１５度

購入価格　2,850円

森嶋　無濾過生　純米酒　美山錦
ラベルのセンスに惹かれて購入。酒屋の店主が「最近は人気が出て地元の茨城県でもあまり買えない」と一言。
最初飲んだ時、ウイスキーっぽいと思った。苦味と酸味が調和された風味が、ドライにキレる。今まで飲んだことない感じ。日本酒と蒸留酒どっちも好きな人はおすすめ。

開栓3日目。甘味、苦味、酸味が三位一体となってバチッときた。うまい。なんじゃこりゃ。評価訂正。開栓後、伸びる代物。生酒は鮮度命で初日が至高と思っていたが。リピート決定。

こういうのを飲むと日本酒の奥深さを感じる。

記録用。

森嶋 純米 美山錦 生酒

ほんのりとメロンの香り。
そうそう、これが好きなの(≧∀≦)

流行のピチシュワ旨甘系かと思ったら、
意外とドライで大人な感じ。

これは、美味しいわ🙆🏻‍♀️
暑い夏と相性いいかも。

気づいたら、茨城お初やったのね。

森嶋　山田錦 純米吟醸 搾りたて

精米歩合:60%
アルコール度：16度

フレッシュな酸味に柑橘系のような
フルーティな甘味。
程よい苦味と渋みでバランスが良く
飲み飽きしません。
個人的に大好きなタイプの
とても美味しいお酒でした。

雄町 純米大吟醸 無濾過生原酒

材料:雄町100%
精米歩合:50%
アルコール分:15度

茨城県で一番海に近い小さな酒蔵
東北大震災で被災に合い、ラベルの石は震災で崩れ落ちた大谷石蔵の石片を使用した
復興と森嶋酒造の不屈のシンボルなのですね

美味しかったので、再購入です
やっぱり間違いのない味 d(^_^o)
発泡感あり、キリッと苦味もありながら、甘辛のバランスが最高です‼️
まるで飴を舐めているような口の中でとろけるような不思議な感覚♬

2022.1購入 1750円@はせがわ酒店

森嶋　純米吟醸　山田錦
甘さは程々、酸味と苦味をしっかり感じます👍
香りが良く、どっしりとしてる感じがします🥹
美味しい！
亀戸　はせがわ本店で買いましたー♪

今宵の地酒は、茨城の「森嶋」です。
前回は、美山錦で醸された純米吟醸の無濾過生原酒、今回は純米の無濾過生原酒です。
さー、いただいてみましょう。
それでは、いただきま～す。
完熟ぶどうのような味わいに感じます。
酸味が美味しいフルーティーなお酒ですね。
気付いたら半分開けてしまったので美味しいお酒であることは間違いなし。
前回のお酒と同時に呑み較べしていないので分かりませんが、磨きの浅いこのお酒の方が旨味が厚い感じがします。
一つの銘柄でも種類が多いお酒は、１種類のお酒だけでは語れない奥深さを改めて感じさせられました。
皆さんが高評価でも、自分が呑んだお酒が同じ高評価ではないことがありますよね。そして、その逆も。
嗜好の個人差と、同一銘柄でも多種多様なタイプ違いの差なんでしょうかね。
奥深い日本酒の蟻地獄にはまってます。

２日目
やー。美味しい酸味が引いて、辛味が出てきました。
ちょっと残念。
と、いうことでマイブームのロックで・・・
甘味が湧いてきて美味しくなりました。

美味しい