森嶋 （もりしま）

純米吟醸　山田錦
美山よりこっちが好みかな。
どっちも美味いぜ！

모리시마 vs 쿠도키죠즈 feat 비오니에


쿠도키죠즈 준다긴 시보리다테 야마다니시키 / 모리시마 준긴 야마다니시키 / 알콜 보충용 화이트와인 비오니에~~

안주는 집 연포탕에 샤브네요~~

일단 쿠도키죠즈 / 모리시마 들다 시보리다테 나마이고 야마다니시키네요~~ 정미보합 50 / 60 니혼슈도 -2 / +2 일단 저의 개인적인 입맛은 아마라기 보다는 화려함 속에서 향기 + 탄산감을 좋아합니다 ( 쉬운 표현으로 걍 ~~ 무료카나마겐슈 좋아합니다)

먼저 아는맛 쿠도키 먼저 따보니 역쉬네요 올해 시보리다테는 약간 탄산감도 있고 풍미 단맛 발란스 가성비 좋습니다~~

모리시마 괜시리 핫한넘이 아니군요 일단 쿠도죠즈한테 개인적이지만 한판승이네요~~

일단 안답니다 ~~ 첫 향기는 흔한말로 프루티 아니고 약한 바나나 향이네요 그리고 깔끔하게 자르는 정갈함뒤 쌀짝 쓴맛 그리고 침고이는 새콤함~~ 마무리~~

모리시마 정말 개인적으로 맛나네요~~



森嶋 純米吟醸 山田錦 しぼりたて 生原酒

精米歩合：60％
アルコール度：15度

フルーティな甘味に爽やかな酸味。
程よい旨味の後に残る
わずかな苦味と辛味の余韻が心地よい
とても美味しいお酒でした。

森嶋 純米吟醸 山田錦

綺麗なお酒ですね。
水ではないのでゴクゴクは飲めませんが、スイスイサラサラと飲んでいけます。
旨味からの酸味でスッキリです。
ただ、わたしは森嶋の開栓したての香りが何故か苦手です。
なのでとりあえず開栓して冷蔵庫へ。
2日目からグビグビ…。旨いです。
結局あっという間になくなりました(^ ^)。

森嶋　純米吟醸　美山錦

深夜に、こっそり。

とうとうきました。あの日の石ころ。
あの日って？
奈良ミーティングの時に買ったやつ。
ハヤチーズと栗蟹さんと一緒にペアリングしちゃいますよ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

ではでは。

香りはリンゴと奥にちょいバナナ、そんで枯れたパイナップル（笑）どことなく生酛っぽい香りも感じますね。アルコール臭はほぼ無いです。

味わいは、とんでもなくジューシー！えーなにこれめっちゃエキス感というか、米の旨味が凄い！程よく酸味のバランスといい感じに苦味が残り、じわーっと口内に広がる感じがします。
スペック見てみると、精米55%のアルコール15度5尽しのエース師匠好きなやつ！そら美味いわー！

本当のアテ
栗蟹の酒蒸し
ハヤさんから頂いたカマンベールチーズ

今回はどっちもヘブン( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
てかこのチーズめっちゃ美味い（笑）なにこれ塩気と香りのバランス最高！そして味わいが濃い！甘めの森嶋にめっちゃフィットします！なんでも、岡山県の吉田牧場って言う所のチーズで、作ってる方も有名な方なんだとか！私がチーズ好きって覚えててくれたハヤさん神！ありがとうございますぅ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

栗蟹さんは生きてるやつ買っちゃいました♫デカいの2匹で900円くらい！シンク内で逃げ回ってましたが氷水でヘブンしてもらって、蒸し器で酒の呼吸してもらいましたよ。ミソは少なめでしたけど身はパンパン！頑張ってほじりました（笑）
これは言うまでもなく合いますね！

あ、某甲殻機動隊のお方も栗蟹さん育ててるらしいですよ！
クッソ豪華にするんだろうなー（笑）剥いただけのわたし、ちょっと恥ずかしい（笑）

擬人化コーナー
今回も濃いなー。うーむ。広瀬アリス・・・は違うかなぁ。
あーあれだ。杉本彩さん（笑）エロスなお方（笑）

#ハヤさんまたお酒交換しましょー
#次はちゃんと中身抑えます（笑）
#オーブンで焼いてる蟹の殻の香りで酒飲める
#蟹出汁、やっちゃう。

しゅわっと
きりっと
新鮮に
すっきりと。面白いです。

森嶋　純米吟醸　山田錦

シュワ→ジュワ少旨、酸→少苦

ドライ、スッキリ、キレイ

温度上がると甘味↑

森嶋 純米吟醸 山田錦 生
綺麗なお酒ですね。
甘み、香りともに突出したものはありませんが、綺麗な酸が全体をまとめあげています。

森嶋　山田錦　純米吟醸
ここ数週間で3本目の森嶋！
やばい、美味すぎです♪
文句無しの星5です。
フルーティーな香り、奥深い旨味、爽やかな酸‼︎
いやいや、素晴らしい！

2021年の一本目
森嶋、今年もスッキリ美味い
森嶋では、この雄町が一番好き