森嶋 （もりしま）

今年の24本目！
森嶋っ最高

雄町　純米大吟醸　14号酵母。

^ ^先生オススメの森嶋。しかも14号酵母とあっては、やらない訳にはいきませんw 大きな期待と共に開栓！マスカットと洋梨と青リンゴの香りがします^ ^ ジューシーで旨い。甘いけど甘過ぎなくて、カラフルだけど旨味もちゃんとある。これかなり良いですねー。

3日目。
甘味と厚みのある雄町らしい旨味がより膨らんでます。意外とアルコール感も有り。口開けの方がキャッチーで、それはそれで旨いんだけど、今日は更にワンランク上の完成度を感じさせます^ ^ 旨味の球体を真ん中にしっかり置いて、周りを果実的な酸や仄かな苦味が小さな粒状になって浮遊してるイメージ。華やかでありながら旨さに頷ける味わい。

4日目。
そこまでどっしりでもないのかな？特に温度が低いうちはジューシーで少しラムネっぽさ（飲む方のやつ）も。個人的に飲料のラムネな感じは好印象ですが、ラムネ菓子みたいと言ってる時はマイナス評価です。これは良いラムネ^ ^ 時間と共に旨味が増して来るんですが、雄町の米旨味がちゃんと独立して感じられるところが本当に面白い！何というか、渾然一体ではなく、フルーティなジューシーとしっかり米旨味が交互に押し寄せて来る感じ。かなり欲張りな設計を見事に具現化した一本ではないかと思います。いや〜にゃんこ先生、恐れ入りましたm(_ _)m

森嶋雄町14号酵母純米大吟醸ですね
こちらは冷蔵庫に突っ込んでたのでひねずに済みました

基本要素は美山錦の純米と変わらないですね
ただこちらの方が若干味は派手目かな？　
まあそれでもバランスは非常に良いです

森嶋シリーズは際立った特徴を出しては来ないんですが、美味いんですよね
非常に飲みやすいですし、あまり日本酒を飲まない人にもお勧めできるかなと思います　

常温でほっぽらかしてたらちょっとひねちゃいましたシリーズ第一弾です

まあ、そういうわけで飲み口に明らかに意図的でない癖が出てしまったんですが、それでも間違いなく美味しいお酒ですね
アルコール15度原酒ゆえのジューシーさを持ちながら、決して甘さに逃げず、程よいバランスで纏まっております

食中酒にも食前酒にもなるお酒ですね
ひねちゃったのはこちらの不手際なので、この評価で問題ないでしょう

プレゼント酒。美味しいプレゼントに感謝！！

森嶋 美山錦 純米吟醸

石のラベルが興味をひきます

控えめな香り
軽やかでフレッシュ
透明感があってきれいな酸味
優しい苦味もあっていつの間にかスイスイとすすんでいきます

森嶋　純米大吟醸生酒　雄町　14号酵母

シュワ→フワッ甘旨酸→少辛少少少苦

雑味が無くフルーティで芳醇でスッキリ旨い、うまい

ブドウ感少しある？

温度上がると甘み↑酸味↑、苦味や辛味が増すことなくスッキリ旨い

温度上がった方が好きかな

とてもおいしかったです！

純吟美山錦と飲み比べ、雄町の方が好き

（２日目）甘み↑↑、甘うま〜い

純米吟醸 美山錦 瓶燗火入

ふわりと期待が膨らむかほりがしてきます(๑˃̵ᴗ˂̵)
青リンゴ？と思わせて、マスカットの風味
ほのかに酸味もあって、苦味の余韻が。
後味もスッキリして、呑んでて気持ちイイですヽ(*´з｀*)ﾉ

森嶋　美山錦　純米吟醸。
初めての森嶋、雄町と出会えなかったがこれまた初の酒米、美山錦。
開栓、とても林檎の香りがとおる。口に含むと始め淡いが後から苦味旨味、ミネラル感というのか。酸味は少ないか。発泡感は無い。
夕餉は間が合わず飲めなかったため、子どもが寝静まってからの対峙となった。一升で買ってよかった。旨い。

森嶋　純米吟醸　美山錦

少シュワ→少甘、酸→少辛少少苦

柑橘系の酸味、味わい

スッキリバランスよく飲みやすい

温度上がると甘み↑、苦味↑

とてもおいしかったです。

森嶋いいですねー