森嶋 （もりしま）

森嶋 美山錦 純米吟醸 しぼりたて

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ナナメです。

六代目蔵元が１０年の年月をかけて
昨年立ち上げた大観に変わる新ブランド。

蔵元杜氏は元東一の勝木さんの指導を
受けてこの味にたどり着いたそうです。

ラベルの石は東日本大震災で
被災した石蔵の石片で、困難に
負けない不屈の精神を示してます。


穏やかな香り。ピチッとしたガスが
舌にあたります。

ラムネぽっくフレッシュでクリア。
キレよくドライ。旨酸の食中酒。

自分の好みにドンピシャというわけ
ではないですが、美味しいお酒でした。

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アルコール：15度
原料米：美山錦
精米歩合：55%
酵母：きょうかい901号
日本酒度：+2
酸度：1.8
アミノ酸度：非公開
蔵元：森島酒造
都道府県：茨城県

茨城の急上昇酒「森嶋」を味わいました。初呑みです。
突如として人気酒となったお酒とあって期待度MAXです。
純米吟醸・無濾過・生酒・原酒・しぼりたて・・・ということで間違いないでしょう。
いただきま～す。
まろやかー。澄んだアタックです。
大好きな甘酸の味わい。極々微妙に炭酸系の舌触りもあります。
水飴のような柔らかな甘味が好印象です。
暫く遅れて苦味が少～し残りました。
この苦味が無ければ★4.5～5になるかも。
贅沢を言い出せばキリがありませんが、初呑みで美味しいお酒に出会えて幸せです。

純米吟醸
美山錦

なにこれは〜！！！
じゅわっ
舌にちょっとピリ
後味のキレがすごいっっっ

美味しいーっっっっっ
うわぁ
美味しいーっっっっっ　

新しい日本酒って、こんな感じをいうのかしら…
家だったら、3日で一升瓶空けちゃいそうな美味しさです♡

メロン感

フレッシュ

華やかさは、、、

森嶋 美山錦 純米吟業/純米吟醸/しぼりたて/無濾過/生原酒

ドライでシュワ、そして苦味がグレープフルーツのようで爽快です。
小刻みよく杯がすすみます。いいですね！
トマトベースのパスタに合いそうな気がします。

2020年11月20日拝飲

2020.11.27 力強いが料理を一切邪魔しない。ほのかな酸味が◎ 翌日即購入

美味い

純米吟醸 美山錦
しぼりたて 生

初めての　森嶋
純米吟醸　しぼりたて　生酒　

ほのかにフルーティ
米のかおり
シュワシュワ系
爽やかな甘み　
旨味、辛み

これは
美味しいのか、、
味わっているうちに　
2/3をのんでしまった。。

すごい好み！　では、ないが
嫌いではない。。
そんなお酒。

以前から飲んでみたかった森嶋をやっと飲む事が出来ました。予想通り綺麗な酒質のお酒でした。ですが瓶燗火入れの純米だったので、ちょっと物足りなさも。次は生を飲んでみたいです
。