森嶋 （もりしま）

純米吟醸 ひたち錦

森嶋 純米酒
香りはお米のいい香りがします。
アタックも米の旨味を感じますがそこまで
濃いものではなく、喉越しも軽めで純米酒に
してはスッキリ飲める方なんではないかと。

…そのお陰で肴にしていたらっきょうに
完全に負けてしまい、味がイマイチ
分からなかったんですが…
評価は肴含みます。

森嶋純米
美山錦原酒

林檎系のフルーツを思わせる香り、口に含むと軽快でフレッシュな味わい、後からお米の旨味もしっかりと感じて安定感があります。
爽やかできれいな酸味、甘味があり最後まで美味しくいただきました。
アルコール分15度
精米歩合65%
美山錦

森嶋　純米酒　美山錦。

BAN

森嶋。純米吟醸。山田錦。
720。今月の2本目
甘さ、酸味ほどほどでバランス良い。
舌がピリピリ。
ほんのり辛い。
喉越しスッキリ。
食中酒に良い。
うまい。

今年の27本目
森嶋！呑み続けたい

森嶋 美山錦 純米吟醸　初森嶋。これも気になっていたお酒。開栓してすぐにリンゴなどのフレッシュさがある（即ち南国系とは一線を画する）香り、ともするとフローラルな香り。おおお、と思って口に含む。そうすると確かなワイン的な香り、石のラベルに引きづられているのかサラッとキリッと柑橘系的で苦味があるミネラリーな感じが。これがちょっとだけ待つと不思議なことに。なんかサラッと度が上がり、いや上がり過ぎ？なんかサラサラ君の酒になってしまった。裏ラベルを読むとどうも石はあまりお酒の特性と関係ない?様だ。明日もう一回飲んでみようと思う。

森嶋　純米吟醸山田錦

森嶋ブランドになってから初めて飲みます。
雄町はシーズン過ぎたので山田錦！

・・・サラッと飲みやすいです。60％精米らしいですが、もっと磨いたような味わい。シュワ感はないです。甘味は控えめで、特に常温に近付くと苦みが際立ちます。

雄町飲むまではこのブランド自体の評価は保留ですね。

森嶋　純米吟醸　山田錦　瓶燗火入　1650円
久々に山田錦。キリッと辛めながらも森嶋らしい芳醇さで、山田錦らしい華やかな後味。普段の雄町のジューシーな感じとは一味違ったスッキリ感が良い感じ。瓶火入れでちょっとピリピリが残ってるのも良し。とても旨し。

森嶋　ひたち錦　純米吟醸
前から気になっていた森嶋を後輩から頂き興奮しっぱなし
スーと広がる華やかな香り
辛みと酸味のバランスが良く後味の余韻も自分好み
是非リピートしたい至高の食中酒